السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايبي
المدة الماضية كانت فيه احتفالية على شرف اللازانيا وانا وعدت شهودة بطبق لازانيا بالخضار والدجاج ومع اني تاخرت شوي بالطبق بس المهم اوفي بوعدي
وامس عملت على الغداء طاجين لازانيا بالخضار على طريقتي الخاصة
نبدا باسم الله
لازانيا بالدجاج والخضار
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-15-1.jpg
المقادير:
عملت ورق اللازانيا على طريقة اوراق الكريب في البيت ودخلت عليه الريحان والبقدونس وهو يحتاج الى ...
بيضتان
كوبان حليب
كوب ونصف دقيق
رشة بقدونس
مبشور بصلة صغيرة
باقة صغيرة ريحان مقطع
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة زبدة
طريقة صنع الاوراق
نضع جميع المقادير في البلندر ونخلطهم جيدا حتى نحصل على مزيج سائل نوعا ما
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-1-5.jpg
نقوم بوضع ملعقة من المزيج في مقلاة ساخنة ونقلب الورقة ونسويها على الجهتين وهكذا حتى نكمل كل مقدار العجين
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-3-2.jpg
وبهذا نحصل على اوراق اللازانيا
ونكمل باقي المقادير
الحشو:
نصف كيلو دجاج مسلوق مع الملح والتوابل (فلفل+زنجبيل+حب الهيل+القرفة) ونقوم بتفتيته بعد نضجه
كوب ونصف بازليا مسلوقة
كوب جزر مقطع مكعبات ومسلوق
اربعة اكواب كريم باشميل للحشو والتغطية
ملعقتين زبدة
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-2-3.jpg
الطريقة:
نقوم بخلط مقادير الحشو مع بعض ونستثني نصف كوب من الخضار ونضيف له كوبين كريم باشميل
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-4-2.jpg
نقم بدهن الطاجين بالزبدة ونضع فيه طبقة من اوراق اللازانيا
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-5-2.jpg
نضع ثلث كمية الحشو على الاوراق
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-8-4.jpg
نضع طبقة من الاوراق مرة اخرى وبعدها طبقة الحشو
http://i393.photobucket.com/albums/p...ntitled-77.jpg
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-6-3.jpg
وهكذا حتى نحصل على ثلاث طبقات حشو واربع طبقات اوراق ثم نقوم بخلط الخضار المستثناة من الحشو في الكريم المتبقي
http://i393.photobucket.com/albums/p...titled-9-4.jpg
ونغطي بها اللازانيا
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-10-4.jpg
نقوم بوضع قطع صغيرة من الزبدة فوق الكريم
ثم نقطع اوراق اللازانيا المتبقي بقطاعة البسكويت لنزين بيها اللازانيا
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-11-3.jpg
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-12-2.jpg
ونزجها في فرن ساخن بدرجة 200 لمدة نصف ساعة او حتى يتحمر الوجه
وهذه صورة من داخل الفرن في الاجواء الساخنة
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-13-2.jpg
بعد ان تتحمر نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-14-1.jpg
ثم نقطعها ونقدمها
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-17-1.jpg
والف صحة وعافية على قلوبكم
http://i393.photobucket.com/albums/p...itled-16-1.jpg
واكيد مش حننسى ولدي الصغنطوط احمد على تنسيقه للصور الله يعطيه الصحة ويرزقه ببنت الحلال اللي تعمر بيته وتهنيه لطول العمر
