شعار₪طبق متميز₪ الحمة بالصينية او مدة في الصينة اكلة سورية
السلام عليكم ورحمة اللله وبركاته
عملت اكلة طيبة كتير وبلاقيها سهلة
اول شي بدنا ثلاث ارباع كيلو لحمة ناعمة ربع فنجان صغير برغل وبهارات فلفل وملح وفليلفة حمرا وشرائح بندورة وبس
اولا نعرك الحمة بالبهارات والبرغل بيكون منقوع طبعا
وبعد ذلك نفرم بصلة ناعمة ونعركم كلهون سوى وبعدها
نمدها في الصينة
ونحط فوقها شرائح بندورة وبتحطي شوي سائل البندورة
وبترشي ملح شوي على الشرائح اللبندورة وفلفل
وفي عالم بتحط فوقها بطاطا بس انا بفضلها هيك لكن حطيت نصف هيك ونصف هيك مشان تشوفوا شلون
وطريقة ثانية لها
بعد ما نمدها ومات منحط بندورة لا
منحط شوي طحينة في صحن ودبس الرمان وملح اليمون وملح
وبعد ما تستوي الحمة مندلق هاي الطيحينة فوقها
وبدخليها للفرن خمس قائق غلوة بس
وبطتلع بتجنن واطيب منالبندورة وفعلا جربوها حتاكلو اصابعكون وراها
شايفين نصفها عليها بطاطا ونصفها لا
قولولي رايكم يا بنات وجربوها طيبة كتيييييييييييييييييييير
