احبتي اليوم عملت فطائر الزعتر وبيتزا صغيرة بعجينة واحدة
وطلع طعمها أكثر من رائع
مقادير العجينة
------------
3 اكواب طحين ابيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنك باودر
ربع كوب زيت ذرة
رشة ملح
كوب حليب
ماء كافي للعجن
حشو البيتزا
-------------
حبة فلفل اخضر حلو مقطع صغير
حبة طماطم مقطعة صغير
حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقتين كبيرتين كاتشاب
ملعقة كبيرة زعتر
جبن موزريلا مبروش
زيتون للتزيين
طريقة العمل
-------------
نعجن العجين ونتركه يختمر لمدة ساعة تقريباً
نحمس مقادير الحشو بقدر صغير
نضع القليل من الزيت في القدر ثم نضع الخضروات المقطعة (البصل والفلفل والطماطم) ونتركه يحمس قليلاً
ثم نضع رشة زعتر ورشة ملح ونخلط
ثم نضع معجون الطماطم والكاتشاب ونخلط الى ا يذبل الخليط ونرفعه من النار
نفرد العجين ونقطعه الى دوائر
ونرصه في صينية مدهونة بالزيت ثم نضع الصلصة وبعدها جبن الموزريلا
ونزين بالزيتون
فطائر الزعتر
نستخدم نفس العجينة السابقة
الحشو
-----
نصف كوب زعتر
ربع كوب زيت زيتون او زيت الذرة انا استخدمت زيت الذرة لان ماكان متوفر عندي زيت الزيتون
ربع كوب جبن موزريلا
طريقة العمل
---------
نفرد العجينة بآلة الشوبك
ثم نضع الحشو عليها ونوزعها بالملعقة
نبرم العجينة ونلفها الى النهاية
وبعدين نقطعها بالسكين
المجموعة مع بعض
http://www.a3a5.com/nov.11.2010/a3a5...2999475232.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/18_240.gif
ارجو ان تنال رضالكم
لكم ودي
