معينات المكسرات و البسكويت و الشوكولا
كوب بسكويت عادي مطحون - كوب بسكويت ويفر مطحون - كوب مكسرات محمصة و مجروشة خشنة ( استعملت البندق )
- كوب حلاوة طحينية - شوكولا طبخ بنية
-شوكولا طبخ بيضاء- نصف كوب زيت لتذويب الشوكولا.
من الممكن الأستغناء عن البسكويتات و تحضيرها بالمكسرات و الشوكولا فقط
أو بالمكسرات و الحلاوة الطحينية و الشوكولا.
http://i556.photobucket.com/albums/s...ab_2009/16.gif
يضاف ربع كوب زيت للشوكولا البنية و توضع على حمام مائي.
http://i613.photobucket.com/albums/t...Wm5a5tJIq4.jpg
يضاف ربع كوب زيت للشوكولا البيضاء و توضع على حمام مائي.
http://i613.photobucket.com/albums/t...tChgT8WNRX.jpg
يطحن البسكويت و تضاف كل المواد لبعضها ماعدا الشوكولا.
http://i613.photobucket.com/albums/t...eNo9OXFB5Y.jpg
و تخلط جيداً.
http://i613.photobucket.com/albums/t..._fbANhteIq.jpg
عندما تذوب الشوكولا البنية
http://i613.photobucket.com/albums/t...4j3kq4ay97.jpg
و الشوكولا البيضاء
http://i613.photobucket.com/albums/t...RgKuFSbb-1.jpg
يضاف نصف كوب من الشوكولا البنية و نصف كوب من الشوكولا البيضاء للمواد السابقة.
http://i613.photobucket.com/albums/t...vDugJYaLp7.jpg
يخلطوا جيداً مع بعض.
http://i613.photobucket.com/albums/t...PElbVG5Xih.jpg
ثم تبلل طاولة العمل بالقليل من الماء و يلصق عليها ورق فضي
يوضع عليه خليط المواد السابقة و يشكل إلى مربع أو مستطيل.
http://i613.photobucket.com/albums/t...x8IkicM8la.jpg
توزع على وجهه شوكولا بيضاء مذابة و تترك حتى تجمد.
http://i613.photobucket.com/albums/t...fgK7g72m-1.jpg
ثم يقلب رأساً على عقب بحيث تصبح طبقة الشوكولا البيضاء تحت.
http://i613.photobucket.com/albums/t...ITsXVnECkN.jpg
توزع على وجهه شوكولا بنية مذابة.
http://i613.photobucket.com/albums/t..._J8UXIxjTj.jpg
ثم ترسم عليها خطوط بالشوكولا البيضاء.
http://i613.photobucket.com/albums/t...92YqJibrS3.jpg
و تزين بواسطة قطعة ورق مقوى صغيرة أو بواسطة رأس السكين.
http://i613.photobucket.com/albums/t...qNFNTwm8Q9.jpg
و ذلك بأن تسحب قطعة الورق أو رأس السكين على طول المربع من الأعلى للأسفل
بشكل رأسي متقاطع مع الخطوط الافقية
ثم العكس من أسفل لأعلى و هكذا فينتج هذاالشكل.
http://i613.photobucket.com/albums/t...gAhlof1mta.jpg
او تزين حسب الرغبة أنا احياناً ازينها بعد قصها برسم مفتاح صول الموسيقى
وسط المعينات و رسم نقطة على كل زاوية منه كما في الصورة.
http://i613.photobucket.com/albums/t...jWWpZOf0N0.jpg
ثم تقطع بعدما تجف نوعاً ما حتى لا تتكسر أو تتشقق
إلى معينات و تقدم مع المشروبات الباردة أو الساخنة.
و من الممكن أن تحضر هذه الوصفة
عن طريق وضع ورقة زبدة أو ورق فضي أو نايلون في صينية
ثم توزع فيها الشوكولا البيضاء أو البنية و تترك تجف نوعا ما و ليس تماماً
ثم يوزع عليها خليط المواد السابقة و يسوى فيها جيداً
و يغطى وجهها بالشكولا البنية ثم تزين و تقطع بعدما تجف.
كما يمكن تشكيلها بشكل هرمي يغلف بالشكولا ثم يزين و يقطع إلى مثلثات
http://i613.photobucket.com/albums/t...Vx78GJbP87.jpg
http://i613.photobucket.com/albums/t...O2gEy41sr1.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/s...47fb016206.gif
عيدكم مبارك
تقبل الله منا و منكم صالح الأعمال
من العايدين الفائزين ان شاء الله
دمتم بخير و صحة و عافية
