يسعد ايامكم وكل أوقاتكم يارب
بصراحه انا جايه وخجلانه من مشرفات هالركن الخاص جدا بلمته وصحبته
بس عارفه قلبكم كبير ومسامحيني علىالتقصير يا غاليات
لهيك جبتلكم 3 بيتزات لكل قمر منكم وحده شو رأيكم صافي يا لبن؟؟؟
بسم الله نبدأ
مقادير العجينه وحده
كوب ونص ماء دافي
1 ملعقة سكر
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
3 وربع كوب دقيق
ملعقه صغيره ملح
ربع كوب زيت زيتون
الطريقه
يخلط الدقيق مع الملح والخميره والسكر ثم يضاف الزيت ويفرك بين الايدي الخليط حتى يمتزج الدقيق مع الزيت
نضيف الماء بالتدريج ونبدأ العجن "ممكن نستهلك كمية الماء كلها وممكن لأ او ممكن زيادة القليل ايضا طبعا حسب نوع الدقيق المستخدم"
نضع العجينه في وعاء مدهون بالزيت وتغطى ويترك ليتخمر مده ساعه
بعد تخمر العجينه نقطعها الى كور كبيره طبعا حسب حجم الصينيه المستخدمه لفردها في صينية الخبز
بيتزا الدجاج بالكاري
مقادير الحشو
صوص عباره عن
بصله +فلفل رومي حلو+بقدونس وبندوره+سن تومه
توضع في الخلاط وتضرب جيدا حتى تصبح ناعمه
في وعاء علىالنار نضع القليل من زيت الزيتون والخليط المعد مع أضافة ملقعه من معجون الطماطم
ويترك نصف ساعه حتى يتسبك جيدا
يضاف الملح وقليل من الفلفل الاسود والزعتر البري او الاورغانيو
يستخدم الصوص لجميع انواع البيتزا
لحشو بيتزا الدجاج نحتاج
صدور دجاج مقطعه مكعبات تقلب علىالنار مع القليل من الزيت
ثم نضيف ملعقه كبيره من بهار الكاري والملح ويترك حتى ينضج
بعد تخمر العجينه وتقسيمها الى كور تفرد في صينية الخبز المدهونة بالزيت
نوزع مقدار وفير من الصوص الذي اعددناه يوزع علىالعجينه
ثم نضيف الدجاج بالكاري و شرائح من الفطر والذرة الحلو
واي حشو اخر بنفضله مثل قطع من البصل او الفلفل الرومي او الزيتون
نضيف الجبن المبشور والارغانيو الذي يعطي الطعم المميز للبيتزا
اذا كن غير متوفر ممكن اضافة الزعتر البري"التايم"
يدخل الفرن على درجة حرارة 200
والف صحه وهنا
تابعونا
