افضل طريقة لعمل صنية المكرونة بالباشميل واللة وجربوهااااااااااااااا
اولا الباشمبل حتى يترك ويبرد نحتاج الى 4 معالق سمن كبيرة -5معالق دقيق -1كيلو حليب -8 بيضات -ملح فلفل اسود كمون بهارات يتم وضع السمن على النار حتى تحمى جيدا ثم نضع الدقيق ويقلب حتى يصفر لونة وينزل من النار حتى بيرب جيداااااااااااااااا ثم يرجع على النار مع اضافة الحليب والملح والتوابل مع التقليب المستمر حتى يشتد القوام ولو اشتدد اوى يزود بكمية حليب اخرى ويرفع من على النار ويترك ليبرد ثانيا المكرونة كيلو اللا ربع (تلت تربع كيلو) يتم سلقها جيدا مع الملح حتى تشرب مية السلق وترفع من النار ولا تشطفففففففف وتترك لتبردددددددددددددددددددددد ثالثا اللحمة المعصجة نحتاج الى 3 حبات بصل كبيرة - 1كيلو لحمة مفرومة -2 قرن فلفل اخضر -2ملعقة صلصة ملح وتوابل تصفر البصلة فى الريت ثم نضع اللحمة المفرومة مع التقليب الجيد ثم نقطع الفلفل الى مكعبات صغيرة وتقلب جيدا ثم نضيف الصلصة ونقلب وتترك حتى تعصج الاعدادددددددددددددددددددددددددددددد بعد تمام تبريد الباشميل نضيف الية البيض ونمزجة مع بعض جيدا مع رشة فلفل اسود ثم يضاف الى المكرونة الباردة جيدا حتى لا يموت البيض مع ترك كمية منة لتوضع على وجة الصنية ثم نضع نصف كمية المكرونة فى الصنية وعليها اللحمة المعصجة ثم النصف الاخر ثم كمية الباشميل المتروكة على وجة القالب ونرش كمية من الزيت على الوجة لتعطية لمعة ثم يدخل الفرن مع مراعاة ان يكون حامى وان شاء اللة هيعجبكم اوىىىىىىىى
