السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبايبي الغاليات انا جبتلكم اكلتين
من اهم الاكلات المفضلة لدي ولدي العائلة
نبدأ ببسم الله الرحمن الرحيم
صينية مكرونة باشاميل باللحمة المفرومة
المقادير
كيلو مكرونة مسلوقة
نص كيلو لحمة مفرومة متعصجة
صلصلة الباشاميل
بيضتين مخفوقين
توابل
الطريقة
اولا المكرونة
في طنجرة بها ماء وملح
اضعها علي النار لحد الغليان
اضع المكرونة واقلبها واتركها لتنضج وتطري ولكن هنا
مش بخليها تستوي قوي ولا تتهري
بعدها اقوم بتصفيتها جيدا
http://www.m1mall.biz/up/files/iic59ltck9m3ao8r7s1y.jpg
ومش بغسلها خاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالص بسبها بالنشا بتاعها
واتركها علي جنب
واضيفها بعد ذلك علي جزء من صلصة الباشاميل
ثانيا اللحمة المفرومة المتعصجة
نص كيلو لحمة مفروم
http://www.m1mall.biz/up/files/6sxyq4zpus0w53axluyf.jpg
5 بصلات كباااااااااااااااااااااار مفرومين
3 فلفلات رومي مقطعين صغير
معلقتين سمن
توابل(ملح ومعلقة ونص فلفل اسمر
معلقة هيل وثمن معلقة هيل 5 حبات قرنقل)
اضع السمن في الطنجرة ومعهم البصل واسيبهم علي نار
هادية خاااااااااااااااااالص لحد ماتدبل وتصفر شوية صغيرين
http://www.m1mall.biz/up/files/rupbyicoxgkqeurxx66a.jpg
ثم اضيف الفلفل المقطع واتركهم عشان الفلف يدبل برضو ع النار الهدية
ثم اضيف اللحمة المفرومة والتوابل
http://www.m1mall.biz/up/files/sa0kxv9j3n5303f0e3s3.jpg
http://www.m1mall.biz/up/files/hlq3j7l8yy8y8bdso8f7.jpgواسيبهم ينضجوا وكويس ع النار الهادية السهااااااااااااااااااااري
http://www.m1mall.biz/up/files/0q7kim8c6k1672s5fvlx.jpg
http://www.m1mall.biz/up/files/89tv66vv4zm3ajwt7jko.jpg
ثالثا صلصة الباشميل
معلقتين زبدة
5 ملاعق تقريبا او 6 ملاعق دقيق ابيض
كيلو حليب
ملح وفلفل اسمر
بيضة مخفوقة جيدا
بطنجرة اضع الزبدة واسخنها كويس اوووووووووووووووي
http://www.m1mall.biz/up/files/4ukiubjjs7at1w298qqj.jpg
ثم اضيف الدقيق وافضل اقلب جيد جداااااااااااااااااااااااااااااا
http://www.m1mall.biz/up/files/fmmow8e69mphk7bxluav.jpg
لتتشرب السمن جيداااااااااااااااااااااااااااااا
ثم اضيف اللبن ممكن يحتاج شوية لبن نص كوب
http://www.m1mall.biz/up/files/ed86pm1c583ni6gu1y3p.jpg
واضيف التوابل والبيضة
http://www.m1mall.biz/up/files/i26r050n1zo01hto3f4r.jpg
http://www.m1mall.biz/up/files/v9au8uu785mrcmbl8dh4.jpg
وافضل اقلب بالمضرب اليدوي جيد جداااااااااااااااا
عشان لو في اي حاجة مقلقعة تفك وتصبح الصلصة جاهزة
باخد جزء منها كبير
http://www.m1mall.biz/up/files/ueiudzm3yxye3swqayx8.jpg
واسيب الجزء الاخر بالطنجرة هذا الجزء
اللي بالطنجرة اضع عليه المكرونة وافضل اقلب
كوووووووووووووووووووووويس اووووووووووووووووووووووي
واخيرا تجهيز الصينية
اجهز الفرن
انا بقيت اعمل طريقة الحلويات للصينة عشان ماتلتصقش المكرونة بيها
يعني الصينية اللي بستعملها الومنيوم بضع عليها زبدة
وافرشها بالصينية كوووووووووووويس اوي وعلي الجوانب
ثم ارش عليها دقيق واوزعها برضو كويس وازيل الدقيق الزائد
اضع في الصينيه هذه نص المكرونة المخلوطة بالصلصة
انا بضغط عليها بايدي كويس ومن ع الجوانب
http://www.m1mall.biz/up/files/eax5wwwtqv05bvmtf8ws.jpg
ثم اضع اللحمة المفرومة
http://www.m1mall.biz/up/files/6oef3iusuphgi8q2xx6q.jpg
ثم اضع النص الاخر من المكرونة
وبرضو اضغط كووووووووووووووووووووووووووووووويس
ثم اوزع الصلصة اللي شلناها علي جنب واوزعها جيد جدا بالمعلقة
بعد ذلك اضع عليها البيضة المخفوقة الاخرة بالتوابل (ملح وفلفل)جيداhttp://www.m1mall.biz/up/files/yrv76n5r1gbl6sd1cl9n.jpg
واوزعها علي السطح جيد جدااااااااااااااااااااااااااااااااااا
http://www.m1mall.biz/up/files/f6u7lq6q99h6bjgs5yg6.jpg
وادخلها الفرن الساخنة لحد ماتنضج ولونها من فوق يصفر كده ويحلو
http://www.m1mall.biz/up/files/kt2ihzjmqoe6jwywmg70.jpg
والف هنااااااااااااااااااااااااااااااااااا
يارب تعجبكم يااااااااااااااااااااااارب وكل سنة وانتم طيبين
http://www.m1mall.biz/up/files/u68keogq57qv0nc49au0.jpg
http://www.m1mall.biz/up/files/0yi1qlqlpn1mh4oseijt.jpg
