http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log33.gif
اللحم المشوى و صينية اللحم بالفرن بتتبيلة وااااااااااحده تكفى
السلام عليكم للجميع موضوع صممت على اضافته ايضا بعد تنفيذه فى نفس اليوم
ملحوظه : انتظروا الصور بتظهر بس بعد مرور حوالى دقيقه .تتبيلة راائعه واكيد لا يخلو منها اى منزل من غير تكليف
بس اعملى حسابك لازم التتبيلة دى يتنقع فيها الخليط لمده يوم على الأقل انا نقعتها يومين كاملين بالثلاجه
يلا على المقادير:
كيلو لحم ريش -- انا عملتة باللحم الكندوز الصغير وكمية قليلة لأننا 3 افراد
التتبيلة :
1 م ص كركم - 1 م صفلفل اسود - 1 م صكسبره ناشفه - 1 م ص زعتر ناشف - 2 م ك بهارات متنوعه يدخلها روز مارى - م ك ملح -ربع كوب زيت - نصف كوب زبادى - بصلة كبيره مفرومه كبير شويه - 4 فصوص توم مقطع - 2 م ص صويا صوص و يمكن الإستغناء عنها - عصير 3 طماطم - عصير ليمون ربع كوب - 3 ملعقة خل ابيض- ورق لورى ( ورق غار)- ربع م ص قرفه ناعمة .
الطريقه
نقلب عصير الطماطم مع الزبادى و نضيف الزيت
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12823
وبعد كده التوابل
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12824
والبصل و يتم تقليبهم جيدا
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12825
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12826
بعد كده نضع اللحم بعد وخذه فى اكتر من جهه بالسكين عشان بشرب التتبيلةفى علبة غويطه بغطاء
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12827
ونصب الخليط و نغطيها بيه و على التلاجه .
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12828
هنلاحظ بعد مرور اليومين انها شربت جزء كبير من الخلطة .
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12829
نقسم اللى هنشويه على جنب والجزء الثانى على صينيه و فى الفرن حتى تمام السوا اللى فى الصينيه بننزل عليها باقى خليط النقع و كوب ماء .
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12834
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12835
انا هنا عملت شوايه غريبة على النار اختراع و تأليف لأنى ما عنديش شوايه فحم
عندى شوايه نار فقط
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12830
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12831
المهم الناتج يجنن .\اولا المشوى
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12833
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12841
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12839
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12838
ثانيا المحمر
مــــــــــــعــــــــــاااا
http://www.3bsy.com/index.php?action=getfile&id=12840
اتمنى تجربوها بجد كتير طيبة
