http://www.lakii.net/images/Oct08/hanan_log33.gif
القلاية الليبية
هذا الطبق معروف في كل بيت ليبي
واول طبق يتم طهية عند دبح الخروف
مكوناتة
كبدة وكليتين وقلب الخروف
وبعض اللحم الهبر
طريقة طهية
تعتبر الطريقة واحدة في طهية
وان كان في اختلاف ح يكون بسيط
نقطع المكونات كلها مكعبات متوسطة الحجم
وتغسل
الكبدة لم اضفها لاننا قضينا عليها شويا
((K))((K))((K))
ونحضر طنجرة ونضعها علي النار ونضع بها مقدار بسيط من الزيت
ونضيف اليها المكونات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/20046.jpeg
وتكون النار في البداية عالية
ثم نهدي النار عالمتوسطة
ونتركها حتي تخرج ماءها
وهذا الماء هو اللي بيطيب القلاية
ونتركها علي النار
حتي يتغير لونها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/20047.jpeg
وتكون قد قاربت علي الاستواء
نضيف اليها ملعقة صغيرة معجون طماطم
وملح وفلفل احمر باودر
والبعض لا يضيف في معجون الطماطم
بس انا احب اضيفة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/20048.jpeg
واضيف علية مقدار نصف فنجان قهوة ماء
والبعض لا يضيفة
بس انا اضيفة
حتي يسهل نضجة بسرعة
واتركة قليلا ثم اضيف البصل والفلفل الاخضر
لاني احب الحر
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/20049.jpeg
واتركة حوالي اربع دقائق فقط
ويكون قد استواء
ويقدم بالهناء
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/20050.jpeg
وطبعا هذا كان غداية لان زوجي كان معزوما خارج البيت
فدلعت نفسي
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up...842/20051.jpeg
لما وريت لزوجي الصورة قالي هذة خيانة
ههههههههههههههههههه
اتمنا يعجبكم
