صباحكم مسائكم فل وياسمين
أحبتي اليوم عملت فطائر متنوعة الاشكال
حشيتها بالجبن والزيتون وأخرى حشيتها بالزعتر
العجينة ممكن تعملي العجينة اللي تحبيها
انا عملت العجينة كميتها تقريبية وليس مضبوط يعني ما اعتمد على المقياس
4 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق حليب بودة تقريباً
2 ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 كوب زيت ذرة
ماء للعجن يكفي ان تكون العجينة متماسكة وطرية
هذه صورة المكونات وانا اضيف لهم الزيت الساخن
بعد ان اختمرت نفردها بآلة الفرد
ونقطعها دوائر كما في الصورة
http://www.lakii.com/img/all/Jan11/YuAWF201251015.jpg
نضع على كل دائرة قطعة من جبن الشيدر وقطعة من الزيتون المقطع
http://www.lakii.com/img/all/Jan11/C49wo701251017.jpg
نلفهم بطريقة مثلثة او بأي شكل انتِ تفضلينه
انا عملتهم بشكل مثلث
وباقي العجين عملت منه ظفيرة والباقي دوائر ووضعت عليهم الزعتر
كما في الصورة
هذه طريقة الظفيرة
فردت العجينة بالشوبك وبعدين حطيت عليهم جبن الشيدر والزيتون المقطع
وهذا شكلهم قبل الشوي بالفرن
انا اشويهم بدرجة حرارة 200 مئوية
http://www.lakii.com/img/all/Jan11/96c3VN01260356.jpg
وصحتين لقلوبكم
اتمنى ان ينال رضاكم
::
