كبة البطاطا
http://www.lakii.com/img/free/May14/4KgyImEiW6f.png
المقادير
كيلو غرام بطاطا تسلق بقشرها وتبرد بالثلاجة عدة ساعات
ثلاث ملاعق متوسطة نشا
ملح
http://www.lakii.com/img/free/May14/c4zenaO6LpH.png
وللحشو
لحم مفروم محموس مع بصل مفروم ناعم وملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
وبقدونس مفروم حسب الرغبة
بالاضافة الى زيت عميق للقلي
http://www.lakii.com/img/free/May14/c4zenaO6LpH.png
الطريقة
تقشر البطاطا وتبشر ثم يضاف لها الملح والنشا وتخلط جيدا باليد حتى تنعم فتصبح عجينة قابلة للتشكيل
تكور عجينة البطاطا ثم تنقر وتوضع داخلها ملعقة من الحشو وتقفل وتشكل الى دوائر مسطحة
تلقى هذه الدوائر في زيت عميق ساخن وتقلب بحذر على الوجهين حتى تكتسب اللون الذهبي المرغوب
فتكون جاهزة للتقديم
http://www.lakii.com/img/free/Jun14/SD8VzJwasCU.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Jun14/6Qm9NXfTbku.JPG
http://www.lakii.com/img/free/Jun14/6mvFsBT2PZM.jpg
http://www.lakii.com/img/free/May14/qgp3R0iXKoy.png