اخيررررررررررا المطبخ اليمني !!!!!!!

تسلمي حبيبتي طبخاتش بتجنن

مشكورة

اخواتي اريد النصيحه
اريد ان اكتب طريقه بنت الصحن ولكن ما اعرف اكتبها هنا ولا في ركن المعجنات وشكرا

وهذه هي بنت الصحن والصوره منقوله
http://www.lakii.com/vb/attachment.p...id=29019&stc=1

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك اسهار على الاكلات اليمنية
ولو سمحتى هل فى فرق بين السلته والفحسة
وشكرا على طريقة عمل السلتة لانى كان نفسى اعرف طريقتها من زمان
لانى زوجى اكلها فى مطعم يمنى وعجبته جدا
وهل يوضع على اى من هما بامية أم لا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
جزاك الله خيرا

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

الله يسلمك يااختي الرميساء
السلته هي نفسها الفحسه بس نسميها فحسه اذاكان في الكوشن لحمه مفحوسه اي مهروسه
ويمكن اضافه الباميا في اي نوع من الكوشن
وانشاء الله انزل طريقه الباميا اليمنيه
وشكرا

شكرا اختى اسهار
وجزاك الله خيرا

مشكورة يا بنت بلدي شايفة مو أنت لوحدك يمنية هنا .. ((K))
أنا نفسي حاجة من زمان ... طريقة عمل السوسي ... ما أبغى إلي بالبيض لا فيه طريقة بسمن وعسل ..
وجزاك ربي خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا جزيلا اخت اسهار على الاكلات الرائعه.....بتجنن!!!!!!!!!!!!!
لقد فرحت كثيرا لانك من صنعاء فالمطبخ الصنعاني متميز جدا..
انا يمنيه مغتربه و احاول بقدر اللامكان تحضير الاكلات اليمنيه.. لكن بصراحه السلته بدون مقلى و لا شي :S:
اتمنى ان اتعلم منك الاكلات التي كنت احبها في اليمن و لا اعرف للاسف مقاديرها و طريقه تحضيرها. لانه باين عليكي ما شاء الله ست بيت و طباخه شاطره ):K
بالنسبه لبنت الصحن يا ريت تكتبيها مع الاكلات الاخرى و يصبح بهذا ملف كامل للمطبخ اليمني. احسن من ان توزع في الاقسام المختلفة و يصعب العثور عليها. و يا ربت تكتبي طريقه الكبانه.

جزاك الله خيرا و جعلها في ميزان حسناتك!!!

الله يعطيك العافية .....

بجربها إن شاء الله لأن زوجي يحب

الأكلات اليمنية...


ياليت تسوون ملف خاص للأكلات اليمنية ...

شكرا جزيلا
للاخوات طموحه وامواج 1000 وو7الهنوف7
وباذ ن الله سوف اكون دايما موجوده لاستفساركن
اليوم سوف اكتب طريقه عمل السوسي
السوسي
المقادير
2 خبز
كوبين حليب
2 بيض
نص كوب سمن
ملح - قليل حبه سوداء
الطريقه
اولا في وعاء نخلط الحليب مع البيض جيدا والملح و السمن السائح
ونقسم الخبزه الى اربع اقسام ومن ثم نغمس الخبزه في الخليط حتي تتشرب
بالحليب وتكون لينه ثم نضعها في في ؟؟؟؟
طبعا في المقلئ:[MM
نحطه المقلئ او الوعاء الفخاري على النار
ونضع قليل من السمن في القاعده ثم نضيف الخبزه اللينه ونسب بعد اخبزه3 ملاعق من الخليط
وثم نعمل قطعه الخبز الاخري في المخلوط حتي يتشرب وثم فوقه3 ملاعق من الخليط
وهكذا حتي ننتهي من الخبز والمخلوط
اذا كان المخلوط قليل يمكن زيادته واذا كان كثير زيدي الخبز
وعند الانتهاء يمكن للتزين نرش الحبه السوداء وقليل من السمن
ونضعه في الفرن مباشره حتي لا يحرق من اسفله (يشقذ) في درجه حراره متوسطه
لمده ربع ساعه او اقل علي حسب الذوق
ثم يقدم ساخن مع العسل او السحاوق حسب الرغبه انا افضله بالعسل لانه يشبه الفرنش توست
بس بيكون اليمني توست خخخخخخخخخ


انشاء الله يكون هذا السوسي الذي طلبته اختي الطموحه لكن للاسف هذا ببيض لكن جربيه طعمه لذيذ
ويمكن انك تقصدين المفحوسه لانها بالسمن والعسل!!!