*طبق متميز*..صينية السمك بالخضروات في الفرن..من ام زين
السلام عليكم احبتي..افتقدتكم جدا
ان شاء الله تكونوا كلكم بخير..
انا رجعت المرة دي و معايا طبق بتمنى يعجبكم..
(((( صينية السمك بالخضروات))))
اكلة خفيفية و صحية جدا
المقادير
سمك ( اي نوع )
حوالي ربع كوب زيت
3 ثمارت بصل كبير مقطعة حلقات رقيقة نوعا
3 ثمارات طماطم مقطعين شرائح رقيقة..و ثمرة اخري مبشورة خشن
فلفل الوان ..2 ثمرة فلفل اخضر..و 3 ثمرة فلفل اصفر
بصل اخضر حوالي 3 وحدات
عصير 2 ليمونه
تتبيلة السمك المضلة لديك ..انا استخدمت ( ثوم..بهارات سمك..كمون..ملح خشن..شطة خضراء..)
ممكن ايضا اضافة بطاطس الى باقي الخضروات .. او جزر..حسب الذوق لكني اكتفيت بالخضروات سالفة الذكر ..
الطريقة
انا استخدمت سمك تونة..و كمان بالسردين بيكون رائع
ينظف السمك جيدا..يراعي فتح السمك حتى الذيل...و ازالة الراس و ينقع في التتبيلة الخاصة به و عصير ليمونه مده نصف ساعة تقريبا
تغسل الخضروات و تقطع..
ثم نحضر الصينية التى ستدخل الفرن..و نضع بها حوالي ملعقتين زيت و نرص نصف كمية البصل و الفلفل الالوان و شرائح الطماطم..
ثم نضع السمك المتبل عليها
ثم نضع الطماطم المبشورة خشن
ثم نضع البصل الاخضر..يعطي طعما رائعا لهذا الطبق
ثم باقي الخضروات
ثم رشة من البهارات المفضلة..و عصير الليمون و باقي كمية الزيت
نضعها على النار و لما تبدأ تغلي نهدي النار و نغطيها حوالي عشر دقائق ثم ندخلها تحت الشواية حوالي 45 دقيقة و تكون النار هادية نوعا..لحد ما تشرب مائها ..و بكده تكون نضجت..
و تتقدم بالهنا..انا قدمت معها خبز اسمر
اتمنى يكون الطبق عجبكم
تحيتي
ام زين
ادعوا لي ربي يرزقني بالذرية الصالحة و يعوض علي خير
