ملف الاسبوع *سندوتشات (شاورما دجاج بانيه برجر)و الخبز الخاص بهم صناعه منزليه ..بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم..

كيفيكم اعزائي الكرام عساكم بالف الف خير..
اليوم جايبه لكم موضوع ان شاء رب العباد راح يفيد الكثيرين منكم..
طريقة عمل
الشاورما
الدجاج البانية
البرجر
قرص السندوتشات ( ممكن نفس العجينه تستخدم لصناعة العيش الكيزر)
خبز التورتلا

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3ee47556de.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5c237d8854.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3acefdcff2.jpg

(((مكونات قرص السندوتشات)))

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...9c111ddff9.jpg

2 4/3 كوب دقيق
كوب لبن
بيضه
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة زيت صغيرة
سمسم للوجه
الطريقة تخلط جميع المقاديرمع بعضها عدا الدقيق و يتم اضافاته على دفعات حتى تتكون لدينا عجينه طرية

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ee06996fed.jpg

تترك لتستريح

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...0ff03347ae.jpg

ثم تشكل كور صغيرة و ترص في صينية مدهونه بالزيت و الدقيق و ترش بالسمسم
ثم تترك لتختمر من اربع الى خمس ساعات او كثر..اهم حاجه انه يخمر كويس

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2faf6e5a4b.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ed37a514e7.jpg
ثم يخبز في فرن حار
و هذا شكله فور خروجه من الفرن

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2d9b7a7274.jpg

(((( الشاورما))))

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...f7660627ea.jpg

مدة الاعداد حوالي 15 دقيقة
المكونات
كيلو شرائح لحم رقيق خاص بالبوفتيك او الاستيك
2 فص ثوم كبير
عصير بصله صغيره
ملح
فلفل
ملعقتين خل

الطريقة
تقطع اللحم الى شرائح رفيعه نوعا و تخلط مع الثوم بعد فرمه و عصير البصل و الخل و الملح و الفلفل و تغطى و تترك في الثلاجه لثاني يوم..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...6d20efe997.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5b8f08e814.jpg

لما نخرجها من الثلاجه نقطع معها شرائح بصل رفيعه و فلفل بارد و مكعبات طماطم

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...02befe594f.jpg

نحضر الاناء و نضع به ملعقة صغيره من الزيت و ننزل باللحم ( لابد ان تكون النار عالية جدا)

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...40f6591d91.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...f808d8deb5.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...e47c2c8b7d.jpg

حتى يجف مائها هكذا

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...d9f9e7804a.jpg

ثم ننزل بالبصل و الفلفل

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...92a5a60ec9.jpg

و اخر شيء الطماطم

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...1606dd2fe4.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...98eb397781.jpg

شكلها النهائي

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...6521611b15.jpg
يتبع ان شاء الله

((( الدجاج البانية )))

نحضر دجاجة ثم نزيل عنها الجلد و نبدأ نخليها من العظم هكذا ثم نقطعها لشرائح رقيقة..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...2ce211f036.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...8e48d56b91.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...6db85285ee.jpg

ثم نتبلها بالبصل و الملح و الفلفل و نتركها تتبل حوالي ساعتين

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...7a94ecfe21.jpg

ثم نبدأ في تجهيزها بوضعها في البيض المخفوق و البقسماط ثم تحمر في زيت على سمن او زيت حسب ما تفضله الاسرة..و هذا شكلها النهائي

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...e8749f9e2b.jpg

((( البرجر ))))

المكونات

لحم مفروم..بصل بودره..كزبرة مجففه ..او ممكن خلطة التوابل من كنور..و اهم شيء في البرجر حتى يعطي لنا نفس نكهت المطاعم الصويا صوص ملعقة صغيرة على الكيلو المفروم
هكذا انا اعده..
لكني هنا استخدمت برجر جاهز كان موجود عندي من ايام الامتحانات...:III:و هذا شكله النهائي بعد القلي

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...32e1a9588e.jpg

و هذه صوره لكل اطباقنا اليوم

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...560939d0a5.jpg

يتبع ان شاء الله

نبدأ في تجهيز خبز التورتلا
((( خبز التورتلا ))))

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...b00b732253.jpg

المكونات
2 كوب دقيق
بيضه
ملعقة صغيرة خمية فوريه
ملعقة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ماء دافيء للعجن
الطريقة

تخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتكون لدينا عجينة طرية تلتصق باليد و نشكلها كور صغيرة و و ترص في صنية مرشوشة بالدقيق حتى تختمر

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...09f635539c.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...edeef25b54.jpg

ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...0a2d256691.jpg

ثم نحضر مقلاة تيفال و نضع بها كمية بسيطه من الزيت و نضع الخبز و نقلبه على الوجهين

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...27bfcf8002.jpg

ثم نلفه في كيس حتى لا يجف و يظل محتفظ برطوبته

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...b7da8f929d.jpg

يتبع ان شاء الله

نبدأ في تحضير السندوتشات على فكره بجد جميله جدا و اطعم من اللي بره و أأمن طبعا
نحتاج الى سلطة طحينة..و مايونيز.. كاتشب ..شبيس ..جزر مبشور
((((سندوتشات الدجاج البانية بالمايونيز و الجزر )))

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...df446e8e69.jpg

شكل القرص من الداخل.. ما شاء الله هشة و جميله

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...d32bfb7763.jpg

نفرشها مايونيز و جزر مبشور

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...688e9c7ee1.jpg

ثم نضع الدجاج و شرائح البطاطس و كاتشب عليها و هكذا..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...351c9e1c51.jpg

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...19b3668026.jpg

و ده شكله النهائي

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...ef8bb12ec6.jpg

((( سندوتشات الشاورما بخبز التورتلا ))))

نفرش جزء من الخبز بسلطة الطحينه

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...4f25d55248.jpg

ثم نضع جزء من الشاورما عليها

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...979e90231e.jpg

و بطاطس و كاتشب

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...162d6c8af4.jpg
و نلف الخبز و نقفله بخلة خشب

((( سندوتشات البرجر ))
نفرد مايونيز في القرص
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...e911c6d452.jpg
ثم نضيف البرجر و البطاطس و الكاتشب
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...585a4f8823.jpg
ممكن اضافة خس او شرائح جبن رومي او شرائح بصل او بيض..كلا حسب ذوقه
و في النهاية هذه مجموعة سندوتشات من صنع ست البيت ولاا احسن ولاا اجمل من كده..

http://www.arabspc.net/upload/pic/up...5c9ac2a358.jpg
http://www.arabspc.net/upload/pic/up...3aa87578c4.jpg
ان شاء الله تجربوها و تنال رضاكم:

هذا من فضل ربي
تحيتي لكم
ام زين

الله يسلم ايديكي
ويعطيكي الف عافيه
ياااااارب
شكلها يمممممممممممم
بيشهي وطيب كمان والاحلى انه كله شغل الايد
عن جد يسلموااااااااااااااااااااااااااااا

يعطيكي الف عافية يا رب

انا اتفرج و ابلع ريقى حرام عليكى انا عامله ريجيم والله تسلمى ماشاء الله عليكى شغلك مرتب وشكله تحفه

تسلم إيدك مجهود رائع وأكل شهى بالهنا والشفا

ما شاء الله ولا قوة الا بالله
بقا انا الى مستخبية امال الحاجات التحفة دى اية
تسلمى يا رب من كل سوء
وتسلم اديكى وعنيكى على هذا المجهود دى فعلا مش سهلة الواحد يصور خطوة خطوة بس علشان الكل يستفيد
حبيبتى جزاكى الله كل خير وبارك لك فى زين

ما شاء الله .... موضوع راااااااااااائع جدا حبيبتي ..
الله يعطيكي العافيه يا رب .... و يسلمو اديكي الحلوين اللي بيعملو الاكل الجميل ....
و الله يجزيكي الخيييييييييير :)