ملفوف بطريقة جديدة و رائعة
قالب الملفوف اللذيذ
قالب الملفوف اللذيذ
.
.
طريقه جدااااا جمليه وعمليه ولذيذه للي ماعندهم وقت
.
.
حبة ملفوف صغيرة الحجم شيلي العرق السميك الي بقاعدتها بسكين وبعمق الى ان تصلي الى منتصف الحبه من الداخل وضعيها بقدر في ماء يغلي واتركيها خمس دقائق واقلبيها على الجانب الاخر واتركيها خمس دقائق وطفي عليها النار وطلعيها من الماء واتركيها تبرد وفككيها وشيلي العرق السميك لكل ورقه .
الحشوه:
بصله كبيره مفرومه_ ثلاث فصوص ثوم مفرومه _ كاس رز مصري مغسول _ كاسين ملفوف مقطعه قطع متوسطه _ ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكركم وريحان مجفف وملح _ نص ملعقه صغيره لكل من قرفه وبابريكا_ ملعقة طعام صلصة طماطم _ ملعقتين طعام شطة سومطره _ ملعقة طعام ورشستر صوص _ ملعقتين طعام دبس رمان _ حبة طماطم متوسطه منزوعة البذور ومقطعه صغير _ كاس كزبره مفرومه.
حمري البصل والثوم والملفوف لما تذبل وضيفي الرز والبهارات وصلصة الطماطم وقلبي وصبي ماء كافي لاستواء الرز ثلاث ارباع استواء وضيفي باقي المكونات وقلبي واتركيه جانبا.
خلطة دبس رمان:
كاس ماء _ ربع كاس دبس رمان _ عصير ليمونه _ ملعقه صغيره ملح _ ربع ملعقه صغيره كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وبابريكا. تخلط وتترك جانبا.
الطريقه
افردي ورق الملفوف بقاعدة القالب وطلعي الاطراف مع الجوانب وكملي تغليف القالب بورق الملفوف ولاتتركي فراغ ابدا وضعي الحشوه وقفلي السطح بورق الملفوف جيدا وصبي خلطة دبس الرمان وغلفيه بورق الالمونيوم ودخليه فرن ساخن لساعه الى ساعه وربع تقريبا وطفي الفرن واتركيه بداخله لمايبرد قليلا.
ضعيه بالثلاجه وبعد مايبرد اقلبيه وزينيه ويقدم مع شرائح ليمون وطماطم وبالعافيه
ملاحظه:
اذا زاد عندك بقايا ملفوف اسلقيها وسوي نفس الطريقه مجربتها ����
لذيذ وسهل جربوه
https://3.bp.blogspot.com/-8w3-R8Qui...71635968_n.jpg
