الــسمن و الحــجر

**محاولة!** · 22-08-2009, 02:55 AM

كل عام وأنتم بخير وأعاننا الله على صيا وقيام الشهر

في طريقة لعمل السمن البلدي بتحمية حجر على النار لين يصير أحمربعدين...............ماأعرف من ممكن تفيدنا بطريقة عمل السمن البلدي + السمن البري
نبغى مشاركات منجميع الدول العربية

**79nana** · 22-08-2009, 08:56 AM

يارب يفيدوك البنات ومنهم نستفيد
رمضان كريم
للرفع

**محاولة!** · 25-08-2009, 04:40 AM

معقول ماحد عنده أي طريقة لعمل السمن من الزبدة

**حبة اللؤلؤ** · 25-08-2009, 09:28 PM

شوفى حبيبتى انا شخصيا بعمل السمن البلدى ولا اروع ... فى البيت وذلك بتجميع القشطة الموجودة على وجه اللبن ... بمعنى انك لما بتغلى اللبن وتضعيه فى الثلاجة تظهر فوق وجه اللبن طبقة قشطة سميكة ... جمعيها يوم بعد يوم فى علبة فى الفريزر الى ان تمتلئ العلبة
الخطوة الثانية طلعى علبة القشطة من الفريزر وبعدما تسيح اضربيها بيدك بطريقة دائرية فى اتجاه واحد استمرى فى ضربها وتقليبها بطريقة دائرية ... سوف تلاحظين انها تحولت الى كور من الزبد الابيض وانفصل عنها الماء ... خذى كور الزبد هذه وضعيها فى اناء على نار هادية مع ملعقة صغيرة جدا ملح حتى تسيح الزبد قلبيها حتى يصفى لونها ويصبح اصفر رائع .. ويترسب اسفل السمن طبقة بنية اسفل الاناء نسميها عندنا فى مصر ( المورته) صفى السمن بعد ان يبرد فى برطمان ...يصبح عندك سمن بلدى طبيعى 100% .. اما المورتة فملحيها قليلا ونعمل منها ساندوتشات للاطفال فهى لذيذة جدا .. واذا لم يحبوها الاطفال نضيفها على برطمان المش لاعطائة طعم غنى ... ارجو انى اكون افدتك .........

**محاولة!** · 25-08-2009, 10:35 PM

الله طريقة حلوة بارك الله فيك ياحبة الؤلؤ بس يبغالها فترة طويلة بالتجميع شكرا جزيلا
بارك الله فيك
ومنك نتعلم فدتيني الله يزيدك
هذي طريقة مصر نبغاكمان طرق اسئلوا الكبار بليييييز