الخبيرة في الموكا تتفضل وتساعدني...

[نجمة الوادي]

السلام عليكم ...

الي خبيرة في الموكا تتفضل وتساعدني وانا لها من الشاكرين ووالله يوفقها انشاالله ..

انا جنوني الموكا وودي اسويه في البيت واخذت طريقة من النت بهالمقادير ...

المقادير:
3/4 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بن
1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته
كريمة (حسب الرغبة)
1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة

سؤالي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

هل البن نستخدم نوع معين مثل بن القهوة العربية او الفرنسية .....الخ ..

وشنو المقصود كوب الفانيليا ؟؟؟ وايضا شنو كريمر للقهوة ؟؟؟

وياليت الي مجربة شراب الموكا تعملوه في البيت وطريقتها مضمونة تعطيني وياها

ويعطيكم العافية انشالله وبانتظار اجابتكم ... حياكم ..

[حلوة وحليوة]

انا اسويه وبصراحة لذيذ جدا والسر ببساطة يكمن في قهوة hills Bros وهي انواع منها كابوتشينو فانيليا ما انصح فيه لأن طعمة فانيليا و نوع كابوتشينو موكا اسمة دبل موكا Double Mocha وهي تتعمل بإضافة الماء الساخن فقط ولكن انا احب اتفلسف في المطبخ فاضيف عليها ربع ملعقة نسكافية لأني احب طعم المرارة في القهوة ولما اصبها في الكوب اخلط شوي حليب بالخلاط الكهربائي لما تطلع لي رغوة واضيفها عليها فتطلع لي موكا اممم جربيها
وهذي القهوة تجيك في علبة اسطوانية لونها احمر وبيج وغطاها بلاستيك ذهبي اشتريها من السوبر ماركت

[نجمة الوادي]

حلوة وحليوة ...

يعطيك العافية حبيبتي على الوصفة وانشالله بجربها ..

وسؤالي الحليب الي تحطيتها حليب سائل ولا تحطين حليب بودرة ومعاه اشوية ماء ؟؟

ولما تحطينه معا الكابتشينو بتخلطينه ولا تصبينه بدون تحريك ؟؟

وياليت من باقي الاخوات ايضا الي تعرف اي وصفة او تعرف شي عن كريمة لكريمر تعطينا خبر ..

ويعطيكم العافية انشاالله جميعا ....

[طيـــف]

شكرااا حلوه على الافاده

[حلوة وحليوة]

حلوة وحليوة ...

يعطيك العافية حبيبتي على الوصفة وانشالله بجربها ..

وسؤالي الحليب الي تحطيتها حليب سائل ولا تحطين حليب بودرة ومعاه اشوية ماء ؟؟

ولما تحطينه معا الكابتشينو بتخلطينه ولا تصبينه بدون تحريك ؟؟

وياليت من باقي الاخوات ايضا الي تعرف اي وصفة او تعرف شي عن كريمة لكريمر تعطينا خبر ..

ويعطيكم العافية انشاالله جميعا ....

الله يعافيك يا اختي


راح اجاوبك بالتفصيل الممل

احط حليب طازج بس اسخنه قبل عشانة بارد من الثلاجة طبعا وممكن تستخدمين الحليب السائل طويل الاجل لكن الحليب البودرة والله ما جربته من قبل وطريقتي هي انك تحطين كمية قليلة من الحليب يمكن قد فنجال القهوة العربية للكوب الواحد حطيها في كأس عميق تقدرين تدخلين فيه المظرب للتحريك لأنه كل ما كان الكاس صفير كل ما كانت الرغوة اكثر ويعدين تخفقينه بمظرب الكيك الكهربائي وراح تتكون لك رغوة كثيرة تعبي من نصف الكاس لإلى ثلاث ارباعة وتجيبين الكوب اللي راح تقدمين فيه الموكا وتحطين فيه ملعفتين صغار من قهوة hills Bros نوع دبل موكا Double Mocha ونصف ملعقة صغيرة او ربع نسكافيه وانا بصراحة احبه مر فأحط نصف واذا انت تحبين السكر يكون زيادة حطي سكر لكن لعلمك الدبل موكا حالي ما يحتاج سكر المهم اضيفي ماء مغلي الى ثلاث ارباع الكوب وحركي بالملعقة عشان تذوب المكونات واخيرا حطي الرغوة وراح يصب لك الحليب السائل من تحت قبل الرغوة فأنت حركي شوي وبعدين حطي بقية الرغوة لحد ما تكون هرم على الكوب وانثري عليها شوكولاته بودرة وانا استخدم شوكولاتة نسكويك وقدميها على طول لأن الرغوة مع الوقت تبدأ تختفي وتتحول إلى فقاقيع وبالعافية على قلبك

[أم أيموني]

بارك الله فيك أختي حلوة وحليوة... ماقصرت..

[*غلا*]

انا طريقتي غير ........... ها أعمل بكرة كوب واصور لك شكله .............

[أم أيموني]

بإنتظار طريقتك يا غلا...

[*غلا*]

مرحبا بك ............. اسفة لتأخري وذلك لإنشغالي بحفلة تخرجي يوم الأربعاء ............
حبيبتي هذا صورة قهوة الموكا من بندة ...........

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/nDSwyc07091533

ضعي 3ملاعق من القهوة مع 4\3 الكوب من الماءالمغلي على النار حتى الغليان ........
جهزي ما يعادل ربع الكوب من الحليب المغلي والمحلى حسب ذوقك ثم ضعيه في الخلاط او مضرب كهربي علشان الرغوة تطلع ......
بعد كذا ضعي في الكوب القهوة ثم صبي فوقها الحليب ( نسيت حطي ملعقة كاكاو مع الحليب ) ...بعد كذا زيني الكوب ببودرة الكاكاو ...والف صحة وعافية عليك ............. وهذا احلى كوب إلك ..........

http://www.lakii.com/img/all/Jul07/AvSxPu07091544

[*غلا*]

يا هووووووووووه فين الغلط ليه تطلع الصورة با الرابط ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ما تطلع مباشرة ؟؟؟؟؟؟؟