ما هو سر ادمان الشوكولاته؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*بما أنني من عشاق الشوكولاته أحببت أن اقدم لكم هذا الموضوع الشيق...
أرجو أن ينال اعجابكم...
ما هو سر ادمان الشوكولاته؟؟
قدمت دراسة طبية حديثة الجمعة تفسيرا فريدا من نوعه, يشرح حقيقة الرغبة الشديدة التي تنتاب البعض تجاه الشوكولاته, فأكدت أن السبب الحقيقي خلف هذا الشعور يكمن في وجود أنواع محددة من بكتيريا الأمعاء تدفع الى طلب منتجات الكاكاو بشغف.
وقالت الدراسة عن النتائج التي اظهرتها الاختبارات قد تقود الى وجود" دوافع بكتيرية" اخرى من الأطعمة مما قد يشكل مدخلا لمعالجة مرض السمنة وذلك عبر تعديل التركيبة البكتيرية في المعدة.
وجاء في البحث الذي نشرته إحدى المجلات المتخصصة للدراسات الجينية الجمعة أن أمعاء البشر مشغولة بمستعمرات بمليارات المستعمرات البكتيرية المجهرية, التي قد يكون لها تأئير على صعيد تحديد توعية المأكولات التي نرغب بتناولها.
وكشف معد الدراسة الكتور سونيل كوشار, وهو أستاذ في أبحاث الأيض في مركز أبحاث شركة "نستله" للمواد الغذائية , أن نتائج العمل تأخرت لمدة عام كامل بسبب صعوبة العثور على 11 رجلا لا يجبون تناول الشوكولاته.
وقد أظهرت الفحوصات التي استمرت خمسة ايام , ان اجساد الاشخاص الذين لا يحبون تناول الشوكولا منخفضة من حمض غلاسين الاميني مقارنة بسواهم من محبي مشتقات الكاكاو.
كما سجلت معدلات مرتفعة من الكولسترول غير الصحي LDL , والتورين , وهي (مادة كيماوية تمنح الجسم الطاقة) , مقارنة بنظرائهم من محبي الشوكولاته.
وقال كوشار ان هذه النتائج غالبا ما تظهر بتأثير طبيعة البكتيريا الموجودة في الأمعاء غير أن ذلك لم يحسم الجدل القائم حاليا حيال ما إذا كانت هذه البكتيريا تتكون مع الانسان , ام ان نظامه الغذائي هوالذي يساعد على تشكيله لاحقا.
كما لفت الى ان التقدم الذي قد يتم تسجيله على صعيد بناء الروابط ما بين انواع البكتيريا التي يحملها الانسان والأطباق المفضلة لديه قد يكون له في المستقبل استخدامات طبية كثيرة , اذ يمكن عبر القضاء على انواع بكتيرية محددة وقف تعلق المرضى بأطعمة تضرهم او مساعدة المصابين بالسمنة على التخلص من الوزن الزائد.
يذكر ان فريقا طبيا امريكيا كان قد اشار الاسبوع الماضي الى انه اكتشف الدور الحقيقي للزائدة الدودية الت تحير العلماء معتبرا انها مسئولة عن انتاج وحفظ مجموعة متنوعة من البكتيريا والجراثيم التي تلعب دورا مفيدا للمعدة.
وتشير الدراسة الى ان امراضا معينة مثل الكوليرا او الاسهال الشديد قد تؤدي الى افراغ الأمعاء من هذه البكتيريا والجراثيم المفيدة وهنا يبدأ دور الزائدة التي يتوجب عليها في هذه الحالة العمل على اعادة انتاج وحفظ تلك الجراثيم.
شو رأيكن؟؟
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة لالي لافندر
الروابط المفضلة