*مقبلات متميزه*طريقتي في عمل كبدة وقلب وكلى الخروف حياااااااااااااااااااااااااكم
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ياغاليات مشرفات واداريات عضوات وزائرات ان شاءالله الكل مبسوط
مقبلاتي اليوم شهيه وباذن الله تحوز على رضاكن
كبده وكلى وقلب الخروف طبعا طازه والخروف المسكين دوبه مذبوح
مافي مقاديرمعينه كمية بقدونس مفرومه+راس ثوم مهروس+ملح+فلفل اسود+بهارات حسب الرغبه
نغسل القلب والكبده والكلى جيدابالملح والليمون والخل ونصفيهم بمصفاه
نضع القلب والكلى في قدرمع القليل من البصل والملح والماءونسلقهم نص سلقه
نضع الكبده في صينية الفرن
نحدث فيهاشقوق عرضيه بواسطة سكين ثم نتبلها جيدابالملح والبهارات ونحشي الشقوق
بالثوم والبقدونس
وبعدمايستوي القلب والكلى نص سوى نحطهم في الصينيه ونتبلهم ونحشيهم بالثوم والبقدونس
ونضع باقي الثوم والبقدونس حولهم في الصينيه ونصب شوية زيت زيتون ونغلفهم بالقصدير
وندخلهم فرن حارلمده عشرين دقيقه وبالعافيه
وهنابعدماخرجتهم من الفرن
ويقدم بالعافيه
يقدم مع السلطات والحمص والباباغنوج والطرشي
كده خلص طبقي لليوم في امان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم شادى
الروابط المفضلة