بما أنه الي فترة ما نزلت شي من قبل رمضان ...
فحبيت أقدم شوربة العدس اللي بحبها و الزاكية في أول أيام رمضان
المقادير :
على البركة
عدس مجروش
راس بصل
ضرسين ثوم
بطاطا واحدة
و جزرتين متوسطتين
ملح
عين جرادة مطحونة
رشة كمون
كركم
و ملعقة سمنة نية
الطريقة:
نقطع البصل مربعات و نضعة في الطنجرة مع تحميره بشوية زيت ذرة و نضيف الثوم المقطع ناعم ثم نضيف العدس المجروش المغسول جيدًا .
نحمر العدس مع البصل و الثوم و نضيف الجزر المقطع مربعات و نحمرهم.
و بعد ما يذبلوا مع بعض نضيف البطاطا المقطعة مربعات
و نحمرهم كويس و نضيف المياه الساخنة فوق الخليط و ما تكون كتيرة ... يعني فوق الخليط ب 5 سم تقريبًا
و نتركهم يغلوا منيح لما تستوي الخضار و العدس
بعدين بنضيف رشة الكمون و الجرادة المطحونة و الكركم و الملح .
و نضع بعد ما نطفي على الشوربة ملعقة السمنة النية
و نضع مقدار الشوربة بالخلاط و نخلطها كويس كثيييييىر
و تقدم مع مائدة الافطار ... و اذا حبيتي بتحطي معها الخبز المقلي
و صحة و هنا
بتمشي حالها فيها غدا
الروابط المفضلة