*مقبلات متميزه*كفتة الكثرى المحشية من مطبخى......

[حبيبة زوجها2009]

السلام عليكم

كفتة الكمثرى

المقادير
1\2 كيلو صدر دجاج*2 قطع توست *1بيضة*ملعقة ملح وفلفل اسود*ملعقة جوزة الطيب مطحون
نطحن الدجاج فى ماكينة اللحم لحتى يصير كما فى الصورة ننقع التوست فى ماء حتى يتفتت ناخده ونعصره بيدنا كويس ونخلط كل المقادير مع بعضها
ونحتاج حبات قرنفل لزينة

الحشو
اصابع بطاطا مسلوقة شوية تما مقلية *اصابع جزر مسلوق *شرائح بادنجان مقطع دوائر عرضيا مقلى
قطع بادنجان مفرغ من الوسط بشكل طولى ولانفرغ البادجان تماما ونقليه
والحشو ممكن ايكون مفروم معصج
خبزة مرحية *زيت للقلى
الطريقة
ناخد شريحة بادنجان ونضع اصبع بطاطا واصبع جزر ونلفها

ناخد كرات من مفروم الدجاج المتماسك ونطرحه زى الكبة على يدنا ونستعين بشوية ماء
نضع الحشو ونلف مفروم الدجاج على شكل كمثرى ونضع حبة قرنفل فوق

نضع الكمثرى فى زيت غزير وساخن ونقليها حتى تحمر شوية
وكدلك ناخد كرة من الدجاج المفروم كبيرة شوية ونضع حبة البادنجان طوليا ونضعها فى الخبز المطحون ونقليها

نتركهم بعد نضجهم يبردو ونقطع البادنجان شرايح

والكمثرى تقدم كاملة زى ماهيا

والف صحة

[سودلهداب7]

ماشاااااء الله تبارك الرحمن
بصراااحة
ادهشتيني بوصفاتك الرااائعة
الله يرزقك باليي تتمني ويفرح قليبك
ويعطيك الف عافية

[gogo23]

رووووووووووووعه مش عاديه تهببببببببل مشكوره اختي
الله يرزقك بالذريه الصالحه ياررررررررررررب

[ابريكه]

ماشاء الله عليك ياوخيتي ماشاء الله عليك
بالنسبة للشكل الاول
لما نلف شريحة الباذنجان عالبطاطا والجزر
بعدها نلفها في خلطه الدجاج المفروم صح ونقليها
اما التانية مافهمتها
وكدلك ناخد كرة من الدجاج المفروم كبيرة شوية ونضع حبة البادنجان طوليا ونضعها فى الخبز المطحون ونقليها
قصدك نفرد الدجاج المفروم علي يدي
ونضع به اصبع الباذنجان المقلي
ونلفة وبعدها نغمزة ونقلية
معليش فهميها لية
ماشاء الله عليك

[أم فئ]

ماشاءالله تبارك الرحمن رررروعه

الله يعطيك العااااافيه

[assia2007]

يسلمو اديك باين عليها روعة وكمان مغذية
الله يرزقك بالذريه الصالحه ان شاء الله

[omroro-4]

ما شاء الله فكره راااااائعه تسلم ايديك

[حبيبة زوجها2009]

ماشاااااء الله تبارك الرحمن
بصراااحة
ادهشتيني بوصفاتك الرااائعة
الله يرزقك باليي تتمني ويفرح قليبك
ويعطيك الف عافية

الله ايسلمك ويبارك فيك اوخيتى الغالية
سودلهداب نورتينى واسعدنى مرورك العاطر

[حبيبة زوجها2009]

رووووووووووووعه مش عاديه تهببببببببل مشكوره اختي
الله يرزقك بالذريه الصالحه ياررررررررررررب

انتى الاروع اختى والشكر ليك لمرورك الجميل

[حبيبة زوجها2009]

ماشاء الله عليك ياوخيتي ماشاء الله عليك
بالنسبة للشكل الاول
لما نلف شريحة الباذنجان عالبطاطا والجزر
بعدها نلفها في خلطه الدجاج المفروم صح ونقليها
اما التانية مافهمتها
وكدلك ناخد كرة من الدجاج المفروم كبيرة شوية ونضع حبة البادنجان طوليا ونضعها فى الخبز المطحون ونقليها
قصدك نفرد الدجاج المفروم علي يدي
ونضع به اصبع الباذنجان المقلي
ونلفة وبعدها نغمزة ونقلية
معليش فهميها لية
ماشاء الله عليك

ابريكة انتى من اهل البيت راك صدقينى
ومكانتك فى القلب وفى دعائى ليك ديما
بالنسبة للكمثري انتى فهمتيها صح هكى
لكن على الطريقة التانية(البدنجان بيكون كامل مش مقطع) شوفى ياستى خودى بانجان رقيق مش غليض هلبا وفرغيه من الوسط زى لما بتديرى محشى بس ماتفرغيه هلبه وطبعا بعدما تقشريه وتخليه فى ماء حتى يتغير اللون المياء وبعدين جففيه من الماء واقليه وبعدين خودى من الحشو الى هواصابع البطاطا المقلية والجزر وحطيهم زى المحشى بس بشكل طولى طبعا فى وسط البادجان المقلى
وبعدين خودى من الدجاج المفروم كرة اكبر من امتع الكمثرى وافتحيه على نايلون مبلول بشوووية ماء او افتحيه على يدك انتى والى ايرييحك وحطى البادنجانة المقلية ومحشية فى الوسط وسكرى عليها الاطراف وبيطلع عندك زى السويسرول طبير وتحطيها فى الخبرز المرحية وتقليها
يارب انكون وضحتلك اكتر ولو مافهمتنيش قوليلى ياابريكة