السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا بكم يا صبايا كيفكم يا قمرات



من مدة ما اشتركت معاكم بطبق جديد

اليوم احببت افرح بمشرفتنا الغالية رندوش



و حضرتلها طبق على زوقي ان شاء الله يعجبها و يعجبكم يا احلى الصبايا

وهذه صورة الطبق النهائية



بسم الله الرحمن الرحيم

نحتاج ضلعة خروف منزوعة العظام مكن الجزار يساعدكم بس انا هاي الطريقة بعملها لحالي

الحشوة عبارة عن

ارز...... جزرتين..... و شوية بازلاء.... مسلوقين و مستوييسن نصف سوا بضيف الهم...... شوية بقدونس وفص ثوم..... مدقوقين.... ملح .....فلفل اسود...... بابريكا ......وزنجبيل......و كمون.....و ملعقةكبيرة زبدة





ندهن الضلعة بشوية من نفس التوابل و البقدونس و الثوم المدقوق



نضع الحشو في طرف الضلعة



و تلوى مع الضغط جيدا لنحصل على ملفوف اللحمة



حاولي تشديه اكثر بخيط


نضع الملفوف اللحم في قدر مع بصلة مقطعة قطع كبيرة و زيت و زبدة و حزمة بقدونس و كسبرة



و ترك تحمر جيدا



نضيف التوابل و كاس ماء و تترك تنضج على نار متسطة مع مراعاة قلبهامن وقت لاخر



ثم قبل التقديم ادهنيها بالزبدة و دخليها تحمر في الفرن وتقدم مصحوبة برز بخضار


نسلق الارزوالخضار و نضيف الهم ملح و فلفل و شوية زبدة تخلط و تقدم



هون عن قرب


بانتظار آرائكم دتم بخير عزيزاتي