***مقبلات متميزه**المبطن الليبي اكتر من رائع بالصور ادخلو ولا تترددي
السلام عليكم ياصبايا
هذه اول مشاركه ليا في منتدي
حبيت ان اقدم لكم نوع من المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الليبي ولذلك اردت اشرح لكم طريقه عمله
المقادير
لحم مفروم
3حبات بطاطه
بصل مفرومه ناعم
فص توم مهروس
م ك كسبره مفروبه
نصف م ك نعناع مجفف{مهم}
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبهّّ
بياض بيض
لتغطيه
بيضه
خبز مرحي {بقسماط}
زيت لقلي
هذا الصوره
الحشو
في مقله نضع قطرات من الزيت ثم نضيف البصل وتوم حتي يذبل ثم نضيف اللحم
حتي ينضج ثم نتبله بملح والفلفل ونضيف الكسبره الخضره ونقلبه جيدا
ثم نضيف النعناع اخيرا نرفع الحشو من علي النار ونتركه ليبرد تماما
ثم نضيف البياض البيض
الحشو جاهز
تقشر البطاطه وتقطع الي شرائح سميكه نوعا ما ثم تقطع كل شريحه الي شريحتين ملتحمتين من اخرهما اي لا نفصلهما تماما عن بعضهما
هذا صوره اخره
ثم تملي بالحشو مع تسويتها جيدا من الجوانب ضغط عليها قليلا هذاشكلها
بعدها تغطس قطع البطاطه في البيض تم البقسماط من الجوانب فقط الغرض منها تغطية الحشو
تقلي في زيت غزير وساخن وتترك حتي تتحمر
ثم توضع علي ورق المطبخ حتي يمتص منها الزيت
وهذا شكلها النهائي
هذه صوره اخره
هذا شكلها من داخل
تقدم كاطبق جانبي مع اي شي
جربوها والله روعه ولذيذه يمممممي
ماتنسو اختكم قوقو23 من صالح دعواتكم[/quote]
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة