وعدت لكم بعد غياب بأخف تشيز كيك من مطبخ نور الهدى مع تزيين رااائع تفضلن
غالياتى فى منتدى لك اسفه على تأخرى وغيابى ودخولى المتقطع لظروف معينه
فاعذرونى يا جميلات
وعدت لكم بأحلى
تشيز كيك
خفيف وجميل
لى صديقه بتعشق التشيز كيك وبتحب الفراوله جدا وعدتها بصينيه تشيز كيك من صنع ايدى ولكن غبت فى الوفاء بوعدى وكل ما اقابلها اقول لها متخافيش حعملهولك يعنى حعملهولك باذن الرحمن وجت الفرصه وربنا قدرنى وعملته وتقابلت مع صديقتى وصديقه اخرى فى الهواء الطلق وقدمته وكان حقيقى رائع وحاز على اعجابهم واكتر شئ عجبهم فيه انه كان لااااااااايت جدا
خفيف لاقصى حد
اليكم المقادير
(اول طبقه)
علبه بسكويت دايجيستيف او مارى او اى نوع
نصف اصبع زبده (50 جرام او بما يعادل ملعقتان طعام كبار)
(ثانى طبقه)
10 قطع جبنه مثلثات
علبه حليب نستله المحلى المركز الحجم الكبير
علبه قشطه نستله خفيفه الدسم
كوب كبير بودره دريم ويب
نصف كوب ماء مثلج (لاحظوا لم استخدم الحليب للكريمه)
2 ملعقه كبيره جيلاتين (حبيبات) مذوب فى ربع ماء ساخن
(ثالث طبقه)
فراوله للتزيين(اختيارى)
خمس ملاعق كبيره مربى فراوله
2 ملعقه كبيره جيلاتين (حبيبات) مذوب فى ربع ماء ساخن
نصف كوب ماء بارد
نقطتين من روح الفراوله
الطريقه
نقوم بفرم او تكسير البسكوت انا افضل طريقه الطرق هكذا حتى تكون حبيبات البسكوت خشنه
هنا بعد التكسير
هنا اضافه الزبده عالبسكويت المفتت
تقلب جيدا باليد
يوضع البسكوت فى صينيه دائريه يفضل التى تفتح بالجنب
ويوزع براحه اليد جيدا
توضع الصينيه فى التلاجه حتى تتماسك واثناء ذلك نقوم بتجهيز الطبقه الثانيه
يذوب الجيلاتين فى ماء ساخن ويترك يهدأ قليلا ولكن لا يبرد
نقوم بوضع الدريم ويب مع الماء ونخفق جيدا انا استخدمت الماء بدلا من الحليب حتى تكون االكريمه خفيفه فى الطعم وليست دسمه وبعدها نضيف مثلثات الجبنه والقشطه وحليب نستله والجيلاتين المذوب ونخفق جيدا
ملحوظه مهمه
استخدمت مثلثات الجبن بدلا من الكيرى او الفيلادلفيا
لان التشيز كيك سيكون مسكر وايضا سأضيف مربى اخر طبقه فحبيت اكسر السكر بجبنه مثلثات لما بها من نسبه ملوحه وايضا لانها اخف فى الدسم من الكيرى والفيلادلفيا
هنا الخليط بعد التجانس
يصب فوق طبقه البسكوت
تركته حوالى 3 ساعات فى التلاجه
وبعد مرور الوقت قمت بتجهيز الطبقه الثالثه
يذوب الجيلاتين مثل السابق
نقوم باضافه الماء المثلج والمربى حتى تكون خفيفه وليست لاذعه واضفت قطرات من روح الفراوله وقلبت جيدا
قمت بتقطيع الفراوله ووزعتها على الصينيه بمساعده نور بنوتى اللى اصرت على القيام بهذه العمليه
قمت بتوزيع السائل برفق وبالملعقه حتى غطيت طبقه الفراوله
دخلتها التلاجه تجمد حوالى تلت ساعات اخرى
وبعد ما تجمدت وتاكدت من ذلك استخدمت السكين عند الحواف هكذا
وفتحت الصينيه من الجنب وده شكلها ماشاء الله متماسكه جدا
ووضعتها فى علبه الحفظ وشدينا الرحال عالكورنيش
وهنا قدمتها للأصدقاء وكانت رائعه ومتماسكه تماما
وهنا بعض التقطيع
ممكن استبدال طبقه المربى بجيلى فراوله
اتمنى تجربوها فعلا كانت خفيفه خفيفه وجميله وعجبت صديقاتى
أتمنى اشوفكم على خير ودعواتكم ياغاليات ان يحفظ ابنتى وجنينى ويرزقنى بطفل سليم معافى
اللهم امين
[
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة