الكشكه الشامية
<TABLE width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top>الكشكه طبق شهير في كافة بلدان البحر المتوسط وخاصة في تركيا ومصر ولبنان وسوريا. يختلف الكشك التركي والمصري كثيرا عن الكشك اللبنانيه أو السوريه كما هو مبين في هذه الوصفة. عادة يقدم طبق الكشكة كفاتح شهية في المطاعم اللبنانية أو السورية مع الخبز الشامي.
المقادير:
كوب إلا ربع برغل ناعم
كوب لبن
نصف كوب زبادي
بصلة صغيرة الحجم مقطعة
ملح للتذوق
فلفل للتذوق
كزبرة للتزيين
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- اسلقي البرغل على نار متوسطة بعد وضع اللبن عليه بحيث يغطيه تماما.
2- اتركي البرغل على النار لمدة 10 دقائق أو إلى أن يمتص البرغل جميع اللبن.
3- ضعي البرغل المطهو (الكشك) في إناء صغير الحجم ثم أضيفي له الزبادي.
4- أضيفي البصل المقطع وقلبي المزيج جيدا، ثم أضيفي الملح والفلفل.
5- قدمي الكشكه ساخنا ومزينا بالكزبرة وزيت الزيتون.
</TD></TR><TR><TD width="80%" bgColor=#ecebfe height=10>أخبار أخرى </TD></TR></TBODY></TABLE>
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة