ططر برك

[أفنـ أم عمر ـان]

أختي العزيزة estrllas .......
لا تزعلي منا أبدا , والله القصد الفرفشه مع أخوات عزيزات ....حصل خير إن شاء الله ,

دامك شامية ممكن أسأل عن طبخة حراق بأصبعه .... ماهي الطريقة والمكونات ؟؟؟ أخبرتني بها مرة صديقة ولكني لم أسجل طريقتها ومكوناتها فنسيت تماما , وسمعت كثيرا بأنها أكله لذيذة .... وأيامها لاحظت بان المكونات كانت متوفرة لدينا هنا في السويد ويمكنني عملها ...

فهلا تكرمت وأخبرتني بها ,,,,, إذا ما فيها غلبة عليكِ ....
جزاك الله ألف خير ....

[اربقية]

estallas العزيزه طبقك لذيذ واختلاف الطبخ لايفسد في الود بل يعتبر اثراء للركن واختك قطر الندى مشتهية حراق بصبعة وبالخليج يسموها مرقوقة والي يعرف المقاديريتفضل يكتبها لها مشكورا

[estrellas]

تكرم عينك عزيزتي قطر الندى واربقية:

[أم مهدي]

السلام عليكم ،

تسلمين يا إسترلاس و طولوا بالكم يا جماعه هالأكله أصلها تركي و الأتراك جابوها من البلقان و نقلت عبر حلب و منها إلى باقي المدن العربية أما لماذا هالأكله ( وغيرها من الأكلات التركية) غير مشهوره فالسبب أنه و خلال الحكم العثماني أرادوا تتريك الأمة العربية بكل شيء حتى بالأكل و في تلك الفترة كانت قد بدأت يقظة العرب فرفضوا رفض عنيف كل ما يمحي تراثهم بما فيه الأكل و بناء عليه كانوا يرفضون كل ما له صلة بالأكل العثماني و منه هذا الطبق و للتشبيه كأن أعرض عليكن الآن وصفة لأكل يهودي هل ستتقبلون ذلك؟ و أذكر أن جدتي -رحمها الله- قالت لي مره أن نسوة البلدة في فلسطين أضربن عن الأكل العثماني بعد اعتيادهن عليه و انتقلت العدوى إلى غيرها من المدن العربية فما اندثر اندثر و ما بقي بقي من الأكل العثماني على أن نساء العرب اعتدن على تعديل بعض الوصفات التركية لتتناسب والبيئة العربية و ها نحن نتواريها من جيل إلى آخر.

[أفنـ أم عمر ـان]

أحلىىىىىىىىىىىى أم مهدي !!!!
بكالوريوس تاريخ إسلامي /دبلوم عالي في الطبخ العثماني .....

[estrellas]

ماذا اقول لك ام مهدي لا يوجد اضافة على كلامك كلك ذوق

[hia00000]

ما صار الا الخير يا جماعه والسؤال وسحبناه

ومشكوووووره يا استرالس ولا تحرمينا من طبخاتك الروووعه ..

[estrellas]

ما صار الا الخير عزيزتي نعم ونحن لم نقل شيئاوانت مشكورة على كلامك