|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
عضو
تحياتي لكن جميعا
أعتذر عن الغيبةالطويلة - الدنيا مشاغل والله و الأولاد والشغل - الله يعيننا ويعينكم.
أظن أن الملف قد شمل جل الأطباق المخصصة للعيد
و بالطبع يمكن تحضيرها من غير عيد
أشكر الأخت بهيجة و الأخوات اللي شاركوا معانا أو ردوا علينا
إن شاء الله نلتقي في ملفات أخرى و نحن وراءك يا نشيطة المطبخ وأنا بالخصوص فخورة بك لشطارتك ومهارتك في الطبخ و طريقتك في تقديم الوصفات- تبارك الله عليك و كوني على يقين أنني أقرأ كل ما تكتبين
تحياتي ومتمنياتي لكن بالسعادة و الهناء وطول العمر
النجم الفضي
مشكورة حبيتي أم هند
كتبت بواسطة omhind
:
السلام عليك ياأم هند يا ست الستات يا صاحبة الأفكار النيرة ربنا يخليكي يارب وأنا بدوري أشكر كل الردود والمشاركات والمشرفات من جميع الأركان . فعلا كل ما أكتب عن طبق أجد من يساندني ويساند الجميع حت تكتكل صورة الطبق ويأخد حقه في التقديم ومهما قلت فلن أوفي حق كل الأخوات الطيبات النشيطات ربنا يخلينا لبعض وما يحرمنا من بعض
لدي رجاء لجميع الأخوات : هل يمكننا أن نتبادل الرسائل في ركن كلام نواعم فكل واحدة منا يمكنها تتجادب أطراف الحديث مع الأخرى وهكذا .....وأنا في انتظاركن لندردش okماشي يا حلوات.
مع أغلى تحيات نشيطة المطبخ:S
عضو جديد
شكرا على وصفاتك الجميلة يبقى المطبخ المغربي غني ومتنوع ادامها الله علينا نعمة
عضو نشيط
تسلموا يا حلوات على ما قدمتم بس يا ليت بدنا طريقه عمل اللزيتون والدجاج الله يخليكم ودمتم
عضو نشيط
السلام عليكم أش هاد الخير تبارك الله
عضو نشيط
اهلا بالمغربيات الحرار اللواتي لهن غيرة على بلادهم وتراتها وطبخا المتنوع والرائع خصنا نعرفو بطبخنا اللديد وحلوياتنا الرائعة والغزيرة وانا معكم اختكن ام ملينة وعواشر مباركة .
عضو جديد
أرجوا أن تعجبكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عيد سعيد إخوتي
أكل لحم العيد كثيرا مضر أليس كذلك فلهذا أنا أقترح عليكم طريقة لتخزين لحم كباب لمدة طويلة .
طريقتي وهي بوبانيطة وهي من إختصاص أهل فاس ورباطيين الأصليين.
أما الآن أريد أن أريكم طريقة أخرى لتحظير الرفيسة أو التريد وأتمنى أن تعجبكم.
المقادير :
دجاج حسب رغبتك
2 بصلات مفرومة
العدس
الحلبة
السانوج (الحبة السوداء)
حب الرشاد
الثوم
الإبزار + الخرقوم ( الحر والعادي )+ سكين جبير+ الملح المهم التوابل التي تحبينها فأنا أستعمل سوى هذه التوابل
السمن
والزيت
وربطة من القزبر والمقدونس إذا أردت
الطريقة :
تظعين الدجاج في آنية الطبخ + البصل + العدس + حب الرشاد + والثوم والتوابل لكن السانوج أعمله في شبكة الحلوى التي تستعمل في الأفراح وأعقدها جيدا وكذلك ا نعمل للحلبة لأن هناك من لا يحب أكلهما لكن نكهتهما ومنافعهما تكون في المرق + السمن + والزيت كل شيء حسب ذوقك .
تترك المقادير تطهي
أما بالنسبة للملاوي( الرغايف ) فمثل طريقة أختنا سوى أننا عن قبل أن نسقيها نظع الرغايف في الكسكاس ليفور بعض الشيء تم نظعه في صحن التقديم ونسقيه بالصحة والراحة.
عضو جديد
لا تأكلوا اللحم كثيرا
نسيت أن أقول لكم بأن الدوارة لا تستعملوها كاملة في التقلية وبالأخص معدة الخروف أتدرون لماذا .
السبب هو أنها تعطي نكهة للعدس واللوبية الروعة أحبها كثيرا مع القطاني يا سلام .
هل تعلمون أن آكلي اللحم بكثرة يصابون بالسرطان أوصيكم بالتنوع وعدم التركيز عليه هذه نصيحة أعطاها دكتور لمرضة مصابة بذلك الداء اتمنى لها الشفاء من كل قلبي .
سوف اريكم طريقة لتحظير اللوبية أي الفاصوليا
الفاصوليا حسب الرغبة (تطعينها في الماء لمدة ليلة كاملة ثم تغسلينها)
الثوم 4 حبات
الكامون
الزيت
الإبزار
الملح
الزغفران
الطريقة :
تظعين الكل في طنجة وتمرقينها بالماء الكافي وتتركينها تنظج ثم قدمينها بالصحة والراحة.
الطريقة الثانية:
الفاصوليا + الثوم +البصل+ الزيت + الملح + الإبزار+قليل من المعدنوس والقزبرمقطعين جيدا + الملح+ الزغفران +سكين أجبير+قليل من الدوارة (معدة الكبش) والماء وتتركينها تنظج من بعد تظيفي 2 طماطم مكحونين وتتركينها تظهى ثم قدميها بالصحة والراحة.
عضو نشيط
الله يعطيك الصحة أنا بعدة عزيزة علية اللوبيا
عضو نشيط
تبارك الله على بنات بلادي
وعواشرك مباركة
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة