بالنسبة للقالب الاخت روني كفت وفت
تقريبا نفس الافكار
شوفي منزله الكريم كراميل في نفس القالب وكذلك بالنسبة للحلو تقدري تعملي فيه المافن كذلك منزلته بنفس القالب
وكنافة الفنجانين تقدري تعملية بنفس القالب يعطي شكل هرمي للكنافة وتحشية برائحتك
لكن ما تقدريش تقدمي فيه الا الاطباق الساخنة
تقدري تعملي فيه مسقعة الباذنجان وطبق ميني موسا كا يعني مسقعة باليوناني وهذه طريقته نفس طريقة الاخت زهرة المدائن بس لااستعمل البشماط
لان نقدم فيه في قوالب الزجاجيه متاع كريم بروليهنفس القالب بس شفاف زجاجي يعني
وhttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=564444
ممكن تقدمي فيه اقتبست الطريقة من منتدي ثاني
حلو موس الشوكولاته
المقادير:
الطريقه:
- نسخن كوب من الكريمه.
- نضع الفناجين في صينيه مرتفعه الحافه.
- نفصل صفار البيض عن البياض ثم نضع الفانيلا السائله والسكر على صفار البيض ونخلطهم بالمضرب اليدوي ثم نضع عليهم الكريمه الساخنه مع التقليب المستمر ثم نرجع الخليط الى القدر مره ثانيه ونحرك بهدوء الى ان يقترب من الغليان
- نضيف الشوكولاته على خليط البيض ونحرك الى ان تذوب ثم نضيف القهوه السائله المركزه.
- نصفي الخليط ثم نضعه في الاكواب ونضع في الصينيه ماء الى ان يصل مستوى الماء الى نص الاكواب (حمام مائي)
- ندخله الفرن على درجه حراره 180 لمده 10 الى 12 دقيقه للاكواب الصغيره و 20 الى 25 دقيقه للاكواب الكبيره وممكن نختبر الاستواء بتحريك الكوب اذا لاحظنا الخليط مازال سائل نتركه في الفرن الى ان يجمد ويتماسك.
- نخفق كوب الكريمه الباقي في الخلاط بمضرب الشبك الى ان تصبح كريمه هشه ثم نزين فيها الموس.
ممكن الحلي مولتن كيك هذا
ممكن تعملي فيه مافن حار بالخضروات او طاجين جبن
او بيتزا مافن
او معجنات كب كيك محشية باي حشوة
رد مع الاستدلال
[/IMG] 
الروابط المفضلة