عندى سمان وعايزه اعمله ممكن تفيدونى مش عارفه ازاى

[أم سعاد]

البنات ماقصروا في شرح طرق عمل السمان - تسلمون جميعا

[USAstar]

waoooo thats a realy anew info for me ,thank u gays

[مرات جوزها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أولا اسمك حلو أوى....ثانيا السمان زي الحمام بالظبط ممكن تعمليه بنفس طريقته محشى أو مشوى أو مسلوق ومحمر فقط......لكن لو هاتحبى تحشيه يبقى تقللى كمية الرز اللى بتحشيه بيها خاصة فى منطقة الصدر لأن السمان لحمه وجلده أرق من الحمام بكتير وكمان تنقعى الرز وقت أطول قبل تجهيز الخلطة عشان بيستوى بسرعة... وممكن تكون الخلطة زي خلطة المحشى او زي خلطة الرز بالمزاليكا(الكبد والقوانص).......وعلى فكرة الفرق بين الحمام والسمان هو نفسه اللى بين الفراخ البلدى الفلاحى والفراخ البيضاء بتاعة المزارع ..طبعا الفرق كبييييييييييير لأن السمان اخف فى الدسم زي الفراخ البيضا بس مش احلى فى الطعم ..

و دى طريقة من الطرق للأخت فرح

مشاركة اول مرة: غدانا اليوم حمام محشي بالرز

حبيبتى يسلم ردك يا قمر ...انا عملته بطريقه افتكستها كده ....والحمد لله طلع حلو جدا ...بس الغريبه انو عجبنى طعمه اكتر من الحمام لان لحمه اكتر وطعمه لذيذ جدا

[مرات جوزها]

السلام عليكم

ادخلي هذا الرابط يوجد الطريقة للاخت possycat
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=623757

جزاكى الله كل خير على تعبك يا قمر

[مرات جوزها]

شكرا للأخوات حبيبة و chrysanthemum على الرد والرابط

ان شاء الله استفدتي غاليتي مرات جوزها

طبعا استفدت منكم جميعا شكرا بجد على اهتمامك نعم الاخوات بجد ....

[مرات جوزها]

يا هلا فيكي اختي
السمان متل الحمام فيكي تعملي وما شاء الله الاخوات ما قصروا
احب اضيفلك كمان طريقه بعملها فيه
وهي اقطع السمان واضعه بصينيه الفرن وارشه بالملح والسماق واكتر سماق وفلفل وبهارات وهيل
اكون فارمه بصل فرمه ناعمه يعني حوالي 2-3 حبه حسب عدد السمان الي عندك
اقلب البصله بالزيت الزيتون على النار ويكون الزيت كتير ولما بتدبل بده حوالي من ربع الى تلت س ارشه بالفلفل والبهارات والملح والسماق
اضيفه على السمان واعصر ليمونه واغطيه واضعه بالفرن على 400 بده حوالي 3\4 س الى 1 س
يوكل بالخبز وهو قريب كتير للمسخن عنا
وهي نفس الطبخه تعمل بالدجاج واسمها المحلوس
ان شاء الله تكوني استفدت اختي يا هلا فيكي

طريقه حلوه جدا ما شاء الله عليكى شكلك شاطره فى المطبخ كتير ...ان شاء الله اجربها مره تانيه

[مرات جوزها]

waoooo thats a realy anew info for me ,thank u gays

me too thats new information for me