عمل الزبادي ( الروب) في البيت خطوة خطوة مع الصور

[ايمانوف]

الشكر والتقدير

[ايمانوف]

الشكر الجزيل

[ايمانوف]

تسلم ايدك بس حابه اسال كم يوم مدة صلاحية اللبن اللي ينعمل في البيت

[تفاحة الجنة]

تفاحة الجنة
انا اغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
يعني استطيع ان اضع اصبعي واعد حتى تسعة
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا والفه بحرام وارتكه خارجالفرن من الليل للصباح
يعني بحدود من 8-10 ساعات واجده مثل قرص الجبن جامد
وان اردته ان يكون حامض اتركه خارجالثلاجة لفترة اطول
اما اللبنة فاضيف ملح على اللبن ثم اضعه في كيس قماش واتركه معلقا ليومين حتى تنزل منه كمية الماء
ثم اجعله على شكل كرات وضعه في مطربان به زيت زيتون وبهذه الطريقة يبقىعندي لمدة شهر واكثر بدون ان يفسد.

هلا بيش اختي يعني طريقتكِ تختلف عن طريقتي قليل اني اتركه يخمر 24 س
اني اول مرة اضع الملح مع الحليب المفروض مع اللبنه وهذي المرة صار عندي 13 س حتى قل الماء منها
وأنا ايضاً أعمل اللبن مثل هيك اول مرة تركتها في الثلاجة مع الزيت الزيتون وعند التقديم اضع الزعتر لكن ما طول معاي ليش ما ادري؟؟!

مشكورة اختي ومنكم نستفيد

[تفاحة الجنة]

مضبوط احنا طريقتنا متل طريقه وعووووووووووود بالضبط
وساعات مابخلي الحليب يغلي
مجرد يكون فاتر
وبيني وبينك على حرارة الصيف اقل من ساعتين بكون راب
خصوصا جو الكويت رطوبه وشوب
وبتعرفي ساعات مابخليه يخلي بس يدفي شوووووووووووووووووووي ويصير فاتر
باقي الطريقه نفس طريقه وعود
وبس

يعني اختي يمدينا مانغلي الحليب

مشكورة اختي على المعلومة

[تفاحة الجنة]

تسلم ايدك بس حابه اسال كم يوم مدة صلاحية اللبن اللي ينعمل في البيت

لا شكر على واجب اختي

هنا نفيد ونستفيد

وبنسبة لسؤالك اختي ربما ياخذ شهر والله أعلم لان اني احاول اوزعه وفي نفس الوقت تعملي منه لبنة فيعني يخلص بسرعه
او تقدري تعملي كمية اقل

ومشكورة اختي على المرور

[الامل الجميل]

تسلمي ياالغاليه بسسسسس
عند سؤال يعني علبه حليب كبيره

كم لتر قصدك

تسلمي على مجهودكي الرئع

جزاك الله خيرا

[تفاحة الجنة]

نكمل الآن لنرى نتائج اللبنه

هذا الماء الى طلع من اللبنة


وهذه اللبنة وهي في الكيس


وهذه اللبنه بعد ما شلتها من الكيس


هذي المقادير الى استخدمتها في اللبنة بزعتر

[تفاحة الجنة]

هذه اول خطوه بعد ماعملتها بشكل كور
أولاً وضعتها في الزيت الزيتون

ثم الزعتر

وهذا شكلها النهائي

[تفاحة الجنة]

الطريقة الثانية
المقادير
لبنة+ زيت الزيتون+ ببريكا+ طماطم لزينه ( وبإمكانكِ تضعي ثوم + لوز) لكن اني ما اضفتهم
وهذا هو الطبق