عمل الزبادي ( الروب) في البيت خطوة خطوة مع الصور

[تفاحة الجنة]

الطريقة الثالثة وهي

لبنة + زيت الزيتون+ لوز+ فستق+ طماطم حسب الرغبة ( بإمكانكِ تضيفي قليل من الثوم)

وهذا هو الطبق



والحمدلله رب العالمين
إنشاء الله عجبكم

أنتظر ردودكم

[وَطَن]

ان أغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا وألفه بحرام وأتركه خارج الفرن من الليل للصباح
هذا ما قصدته أختى الكريمة تفاحة الجنة،،،

[تطوان]

جزاك الله خيرا اختي....

[أم أسماء]

أختي الغالية : تفاحة الجنة ( أطعمك الله من خير الجنة و القارئات قولوا آمين )

شوفي شكل اللبنة يفتح النفس ( ما شاء الله ) خصوصا أم زعتر بالزيت الزيتون

أحببت أن أضيف فائدة إن سمحتي :

أنا بسوي زبادي بآلة الزبادي الكهرب ( الجو عندنا بارد )

فمكتوب على ارشادات الاستعمال :

* لا تغلي الحليب فقط يسخن إلى ما قلبل درجة الغليان ثم يبرد إلى 120 فهرنت

* أضيفي الحليب البودر مقدار نصف كوب لكل لتر حليب ( يثقل القوام و بيعطي مطة مثل زبادي المراعي )

أختي الغالية أود أسالك سؤال لو تكرمتي :


اللبنة حقك طعمها معتدل الحموضة أم حامضة كثير لأني ودي أسويها و أدعي لك إن شاء الله

و جزاك الله خيرا

[تفاحة الجنة]

ان أغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا وألفه بحرام وأتركه خارج الفرن من الليل للصباح
هذا ما قصدته أختى الكريمة تفاحة الجنة،،،

لكِ جزيل الشكر أختي

[تفاحة الجنة]

جزاك الله خيرا اختي....

جميعاً إنشاء الله أختي

[تفاحة الجنة]

أختي الغالية : تفاحة الجنة ( أطعمك الله من خير الجنة و القارئات قولوا آمين )

آميـــــــــــــــــن

شوفي شكل اللبنة يفتح النفس ( ما شاء الله ) خصوصا أم زعتر بالزيت الزيتون

هذا من ذوقكِ وحتى الطعم صار أم الزعتر أفضل

أحببت أن أضيف فائدة إن سمحتي :

أنا بسوي زبادي بآلة الزبادي الكهرب ( الجو عندنا بارد )

ما اعرف هذه الآله ياليت اذا تقدري تصوريها وتحطي لنا صورتها نكون شاكرين لش عزيزتي

فمكتوب على ارشادات الاستعمال :

* لا تغلي الحليب فقط يسخن إلى ما قلبل درجة الغليان ثم يبرد إلى 120 فهرنت


راح اجرب المرة القادمه بدون غليان إنشاء الله أريح أيضاً

* أضيفي الحليب البودر مقدار نصف كوب لكل لتر حليب ( يثقل القوام و بيعطي مطة مثل زبادي المراعي )

والله فكرة هذه بحليب البودر إنشاء أعملها

أختي الغالية أود أسالك سؤال لو تكرمتي :


تفضلي أختي ولو

اللبنة حقك طعمها معتدل الحموضة أم حامضة كثير لأني ودي أسويها و أدعي لك إن شاء الله

الزبادي صار حامض كثير لكن اللبنة لان تخلصنا من الماء كله صارت مافيه حموضه ابداً طعمها قريبه الى للبنة كيري تقريباً طبعاً للبنة كيري افضل
وإذا تفضلينها مالحه تضيفي ملح في الزبادي وبعدين تضعينه في الكيس حتى تضبح لكي للبنة مالحه


و جزاك الله خيرا

جميعاً إنشاء الله أختي

وننتظر منك النتائج

[باقة ورود]

عزيزتى تفاحة الجنة :
لقد قمت بعمل الزبادى فى المنزل منذ فترة قريبة قبل أن أقرأ طريقتك ولم أكن أعرف موضوع إضافة الملح فكانت النتيجة فاشلااااااااااااااا و ذلك لإنه طلع طعمه لاذع جدا و متماسك من على الوش فقط رغم إنى كنت وضعاه فى فرن دافئ, فما سبب ذلك ؟ و هل وضع الملح سيضبط الطعم أرجوك أفيدينى.كما أريد أن أسألك عن الميه التى تكون فى الزبادى فهل هناك خطأ أفعله يسبب ظهور هذه المياه

[تفاحة الجنة]

عزيزتى تفاحة الجنة :
لقد قمت بعمل الزبادى فى المنزل منذ فترة قريبة قبل أن أقرأ طريقتك ولم أكن أعرف موضوع إضافة الملح فكانت النتيجة فاشلااااااااااااااا و ذلك لإنه طلع طعمه لاذع جدا و متماسك من على الوش فقط رغم إنى كنت وضعاه فى فرن دافئ, فما سبب ذلك ؟ و هل وضع الملح سيضبط الطعم أرجوك أفيدينى.كما أريد أن أسألك عن الميه التى تكون فى الزبادى فهل هناك خطأ أفعله يسبب ظهور هذه المياه

هلا بيج أختي باقة الورد

السبب الوحيد الى خلاه مايتماسك ان الفرن دفي مايحتاج تخلي الفرن دافي اذا غطيته بشيء متين ينخمج وتقدر ماتضعيه في داخل الفرن تتركيه على جنب اهم شيء ماتفتحينه لمدة 24 س
والملح مو ضروري اني اول مرة اضع ملح
الملح مهم في اللبنة فقط
وتقدري اختي تجري طريقة احدى الأخوات انكِ ماتغلي الحليب تطلعيه من الثلاجة وتتركيه يفتر من البروده
أو طريقتي انكِ تغلي الحليب وتخليه يفتر من الحرارة مثل ماقلت الأخت تضعي صبعكِ وتعدي من 1 -9 واذا حسيت انه فاتر قريب الى البروده تضعي الزبادي

ملاحظة: اني مرة من المرات غليت الحليب وكنت مستعجله باطلع وضعت الزبادي مباشرة ماجمد ابداً طلع سائل جداً

إنشاء الله اختي اقدرت افيدكِ ولو بشيء بسيط

[باقة ورود]

عزيزتى تفاحة الجنة
جزاك الله خيرا على الإهتمام و سرعة الرد و سوف أجرب عمل الزبادى مرة أخرى و أخبرك بالنتيجة