●•°حلى متميز°•● الداطلي بالطريقة العراقية وبالصور

[ام مرمر و ليلو]

مقادير الداطلي

مقادير العجينة

كوبان ونصف ماء

ثلث كوب قطر (شيرة)

ثلث كوب زيت او زبدة

رشة ملح

كوبان وربع دقيق (طحين)

زيت للقلي

شيرة بالهيل

طريقة العمل

1- يوضع الماء في اناء على النار حتى يغلي ثم يضاف له الزيت والقطر (الشيرة)والملح مع التحريك حتى يتجانس ثم يرفع عن النار

2- يضاف له الطحين مع التحريك السريع بالملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة

3-نضع العجينة في كيس الحلواني ونقوم بتشكيل الداطلي على شكل اصابع

4- نقوم بتسخين الزيت ثم نضع اصابع الداطلي بالزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يساعد على انضاج مافي داخلها من عجين ونقوم بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي

5- نقوم بوضعها بالقطر (الشيرة) وتقدم في الصحن

وشوفو الصور الان

الشيرة (القطر)

الزيت