*موضوع متميز*جنون الالوان الربيع مع اطباق من الدجاج ... من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بيكم يا احلى بنات في الركن الغالي
ومع اللوان الربيع تحلو المتعة والمشاركة
ومع ان اطباقي خالية من الالوان الا انها احتفالية بهذا المهرجان الرائع ولاول مرة اشارك معكم فيه ،،، الله يعطيكم الف عافية
احببت ان اقدم لكم اطباق من الدجاج ويا رب تعجبكم
وقد قدمت سابقاً في هذا الركن وصفتين بالدجاج
ابدأ معكم بسم الله
قمت بإعداد أسكالوب على الرابط التالى
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=557576
قدمت الى جانبه سلطة سريعة عبارة عن خيار وطماطم وبقدونس وزيتون مبشور وفلفل اخضر مقطعين شرايح كبيرة وجزر مبشور ثم ثبلتهم بخليط من الكاتشب والطحينة والزبادي والليمون
ووضعت فوقهم السكالوب المشوي
كفتة الدجاج العتيقة:
وهذه الصور من ارشيفي القديم ان شاء الله تعجبكم
المقادير:
دجاجة كاملة مسلوقة مع ربع كيلو بطاطا ومع باقة عطرية مكونة من
(زنجبيل+قرفة+قرنفل+فلفل اسود+فلفل ابيض+ جوزة الطيب+ورق الغار+حب الهيل+شيش الورد)
بصلة متوسطة مبشورة
بيض+خبز (بقسماط)
الطريقة:
نقوم بهرس البطاطا ونزع الدجاج من العظام والجلد وفرمه باليد مع البطاطا والبصلة المبشورة ثم نقوم بتكبيبها ووضعها في البيض ثم الخبز (البقسماط) ونقليها في زيت ساخن غميق ،،، ولا تاخذ وقت سريع في الاستواء المهم انها تاخذ لون ونخرجها بسرعة ونقدمها ساخنة
هذا ما لدي اليوم لهذا الركن السعيد
اتمنى ان ينال اعجابكم
الله يبارك فيكم وصحتين عليكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة