السلام عليكم
كيف الحال كمــــان هذه المرة عشاء من قائمة جدتي
هذا الطبق يصلح للأمسيات الباردة
المقادير:
كوب عدس ( ابو جبة غير المنزوع القشرة )
بصلة مقطعة ناعم ملعقة زيت للتحمير او سمن ( حسب الرغبة ومستوى الرغبة في المحافظة على الكوليسترول )
ثوم مدقوق ناعم ( 2 او3 فصوص )
طماطم مفروم ناعم ( 2 او 3 حبات )
كمون وفلفل اسود وملح حسب الرغبة
كزبرة خضراء ربع حزمة
كوب دقيق أسمر بر ( يعجن بماء وملح حتي يصبح عجينة متوسطة السماكة مثل عجينة الفطاير )
الطريقة :
يحمر البصل حتى يذبل ثم اضيفي الثوم وحمري دقائق ثم اضيفي الطماطم وانركيه يتسبك مع اضافة البهارات
اضيفي حوالي لتر من الماء الساخن ثم ضعي العدس وبعد خمس دقائق قومي بفرد العجين نصف سم تقريبا ثم قطعيها الى قطع ضغيرة بحجم العملة النقدية ( نصف ريال ) وسقطيها في الشوربة مباشرة وحركي بين فترة واخرى اتركيها على النار لمدة بصف ساعة وتكون نار هادئة
اخيرا أضيفي الملح وبعض الكزبرة الخضراء وتسكب 000
والف صحة وعافية غلى قلوبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة