كباب اسكندر لاخت شمالية غربيه
الطريقة :
المقادير بحسب عدد الأشخاص ..
صدور دجاج .
طماطم
زبادي
طحينة سائلة
بصل ..ثوم
سمنة
كمية من الخبز المقلي ( مثل اللي نضيفه مع الفتوش )
الطريقة :
1-
يقطع الدجاج الي شرائح رفيعة نوعا ما طولية ..او مربعات وسط حسب مايعجبك
تقلب مع البصل والبهارات ثم يضاف لها قليييييل من الماء المغلي كي لاتحترق ..
وحركيها بين فترة وأخرى إلي ان تستوي ويجف ماؤها .
قومي ببشر الطماطم ...(وليس عصرها )
2-
ضعي البصل في قدر مع السمنة وحركي قليلا ثم ضعي عليه الطماطم وقليل من البهارات التي
تفضلينها .واتركيه على نار هادئة الي أن يقل ماء الطماطم وتصير (مسبكة ) ..
3-
اخلطي الزبادي مع ملعقتين طحينة سائلة وقليل من الثوم المطحون وقلييييل من عصير الليمون ..
طريقة وضعه في الصحن :
اول طبقة الصلصة المسبكة
ثم ضعي فوقها الدجاج ..
ثم الخبز المقلي ..
وأخيرا الزبادي ..
وزينيه بالبقدونس والصنوبر والسماق او الفلفل الأحمر المطحون ..
·.¸.•°°·.¸.•°™ اسنكدر كباب ... وانا كمان سويته ™°·.¸.•°°·.¸.•°·.¸.• °°·.¸.•
مش هو كباب اسكتدر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة