تارت التمر بالتوفي ... مع الككية الاسفنجية بالبرتقال على طريقة ماما ... من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا يا حلوين
عملت تارت بالتمر الاسبوع اللي فات ولكن لضيق الوقت ما قدرت انزلها لحتى اليوم
نبدأ باسم الله
تارت التمر بالتوفي شهي لذيذ لا يقاوم
المقادير:
لعجين التارت يلزمنا:
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بكمبودر
نصف كوب سكر عادي
نصف كوب زبدة طرية
بيضة
قطرات فانيليا او روح اللوز كما تحبين
للحشو يلزمنا:
كوب تمر مقطع
نصف كوب سكر عادي
كوب حليب
ملعقة زبدة
برشة قرفة وجوزة الطيب
الطريقة:
نقوم بعجن مقادير العجين مع بعض ونذوب الزبدة بحرارة اليد
حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
ندهن طاجين بالزبدة ونرشه بالدقيق ثم نفرد به العجين
وانا استعملت طاجين عادي لان ما عندي طاجين تارت ولهذا قمت برفع الاطراف بالاصابع
ثم نثقبها بالشوكة
ونقوم باعداد الحشو بحرق السكر على نار هادئة جداً
ثم نسكب عليه الحليب
ومحركه حتى يذوب الكراميل مع الحليب ونتركه يغلي لدقيقة
نضع عليه التمر والزبدة وبشرة القرفة وجوزة الطيب
ونتركها لتغلي على نار هادئة لدقيقتين ثم ننزلها من على النار ونتركها حتى تبرد
نسكبها على التارت ونوزعها جيداً
نقوم بتسوية الاطراف
ونرش فوقها اللوز ونضعها في فرن ساخن 180 درجة حتى تنضج
وهذه صورتها قبل ما تخرج من الفرن بدقيقة
نخرجها من الفرن بعد النضج والتحمير ونتركها تبرد
ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي او القهوة ... كثرة الصور للتعذيب ... عجبتني كثييييييير
وهذه للي ما يحب الحواشي
صحتييييييييييين وهناااااااااااااااا
***************
الكيكة الاسفنجية بالبرتقال على حسب مقادير ماما حبيبتي
المقادير:
كوب سكر
كوب الا ربع زيت
اربع بيضات
مبشور برتقالة
كوب ونصف دقيق
ملعقة صغيرة بكمبودر
نصف كوب سكر ناعم للتزين
الطريقة:
نضع البيض والزيت والسكر في صحن ونضربهم بخلاط الكيك جيداً
نضيف الدقيق والبكمبودر ومبشور البرتقال ونقلبهم جيداً
ندهن طاجين الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق ونسكب فيه عجين الكيك الخفيف
ندخلها في فرن معتدل 180 حتى تنضج الكيك
نخرجها ونقلبها ونرش عليها السكر المرحي ونتركها لتبرد وتقدم لحبايب
شوفوها من الداخل
وهذه لاول رد
الاثنين عملتهم في نفس اليوم وصار قضاء مبرم عليهم ههههههههه صحتين وهنااا علينا وعليكم
اتمنى ان ينال اعجابكم
وكل سنة وانتم بالف خير
وربي يحفظك احمد لاميمته ووبيه ويفرحهم بيه عن قريب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة lailla
الروابط المفضلة