*طبق متميز*من المطبخ اليمني بالصور طريقتي في عمل الكشري المصري
السلام عليكم والرحمه
اليوم اتغدينا كشري امممممممم عليه
طبعا عملته مع اضافه اشياء عليه
والحمدلله اعجب الجميع خاصه عمتي الله يحفظها
الى المقادير والطريقه..............
كما هو موضوع في الصور
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
عدس اسود وحمص مسلوقيين
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
دجاج مسلوق وبعدين خليته من العظم وفرمته في محضره الطعام
وبعدين جيبي بصله كبيره جدااااا وافرميها و ضعيها على النار مع شويه زيت الى ان يبدا يحمر وبعدين ضيفي عليه الدجاج المسلوق وحركيه جيدا واضيفي اليه الملح والفلفل الاسود
والصوص حق الكشري
جيبي قدر وضعي فيها زيت و5 فصوص ثوم مفرومه وبعدين اضفت اليه البسباس العدني ( بدل صلصه الطمام )
و ممكن تستبدلي البسباس بصلصلة الطعام او طماطم مفروم فرماَ ناعما
واضيفي اليه الفلفل الاسود والملح لو احتاج وخليه يتسبك على النار لمده عشر دقائق
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
مكرونه مسلوقه بماء وشويه زيت وملح
وشعيريه محمره بشويه سمن او زيت وبعدين اضفت لها كوب ماء عشان تستوي فيه
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
وبعدين الماء اللي سلقت الدجاجه فيه اضفت عليه الارز (وكان الارز امريكي منقوع بماء لمده نصف ساعه )
مع شويه ملح وزيت
ولم يخلص سوا
جيبي صينيه بايركس او صينيه للتقديم
واعملي طبقات بها
يعني اولا اضيفي طبقه من الارز
و بعدين طبقه من العدس الاسود
طبقه من المكرونة
طبقه من الشعيريه المحمره
طبقه من الحمص
طبقه من الارز
أخيرااااااااااااا طبقه الدجاج
شوف كيف الطبقات سارت
قدميه على السفره مع حقه الصوص
بشكل طبقات هكذا
او ممكن تخلطي كل المكونات مع بعضها البعض وتقدميها مع الصوص هكذا
اغراءءءءءءءءء أكثررررررررررررررررر
اتمنى الموضوع يعجبكم لاني تعبت جدااااااااا وانا اصغر الصور و ارفعها لكن كله يهون امام دعوه منكم ان ربي يحفظ لي ابني و زوجي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة solafjo
الروابط المفضلة