♥♥لعيون حبيبتى لالى ♥♥ محشى الملفوف و ♥♥♥خضروات شتوية لأطباق دافئة♥♥♥
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
دى مشاركة بسيطة منى لحبيبة قلبى الغالية جداااااااا لالى لافندر
محشى الكرنب أو الملفوف
الطريقة
نقوم بتقطيع أوراق الكرنب و نقسمه نصفين ثم نسلقه فى ماء مغلى مضاف له ملح و كمون
بعد السلق نقوم بتقطيع الأوراق و نصفهم بهذا الشكل
لعمل خلطة المحشى نحمر بصلة حتى يشقر لونها ثم نضيف عصير الطماطم و الخضرة ( شبت و كزبرة و بقدونس)
و نضيف التوابل من ملح و فلفل و كمون و بابريكا و قرنفل و كل التوابل اللى تحبيها و نهدى النار حتى تتسبك جيدا
ثم نضع الخلطة على الأرز المغسول هكذا
نبدأ فى حشو ورق الملفوف و نصفه فى طنجرة بعد تغطية قاعدتها بورق الملفوف المفرود
و ده شكل الملفوف قبل السواء
نضع المرقة المغلية على الملفوف ونضعه على نار عاليه فى البداية حتى يغلى ثم نهدئ النار حتى تمام السواء
و ده شكله بعد السواء
أحيانا بعد سواء الملفوف أقلبه فى صينية بايركس و أضعه بالفرن فقط قليل من الوقت ليعطيه لون جميل و يكون أطيب أيضا
لكن نظرا لتعطل فرنى قدمته هكذا
يارب تكون الوصفة عجبتكم حبيباتى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة