فشلت فى تخليل الزيتون الاخضر ممكن نصيحة ؟؟

[MarwaAhmed]

السلا عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اخواتى العزيزات انا جربت كذا طريقة لتخليل الزيتون الاخضر وللاسف كل الطرق فشلت انا مش عارفه العيب فى ايه

الزيتون بيطلع ممرر وطعمه وحش على الرغم من انى بحط عصير ليمون وملح وكرفس وجزر وقبل ده كله بنقعه 3 ايام فى الماء مع تغيير الماء وبشقه عشان المرراة تروح وبرضه بيطلع وحش

ياريت تفيدونى ايه الغلطة اللى تخلى الزيتون ممرر وطعمه وحش


وشكرا ليكوا اخواتى العزيزات

مستنية ردكوا

[تغريد2007]

اذا بدك الزيتون يحلو بسرعه انقعيه بماء لمدة اسبوع وكل يوم غيري الماء عنه مرتين وبعدها خلليه
وهي طريقتي في التخليل
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=496729

[noony suger]

ان الزيتون المخلل عن طريق شقه بالسكين يحتاج الى وقت طويل جدا ليصبح حلو و افضل طريقة هى ان تدق حبة الزيتون بواسطة زجاجة او كوب و لكن بلطف حيث يعمل شق كبير فى الزيتون و ينزل منه فى نفس الوقت بعض من زيته المر و ينقع فى الماء مدة اربع ايام مع تغيير الماء يوميا و فى اليوم الخامس يرص فى مرطبان مع شرائح الليمون و الفلفل الاخضر الحار و نضيف اليه ماء الملح و هى عبارة عن كمية مناسبة من الماء نذوب فيها كميات من الملح بالتدريج وتضع فى الماء بيضة غير مطبوخة صحيحة فاذا برز من البيضة شكل دائرى صغير مثل العملة النقدية المعدنية معناه الملح مناسب يضاف الماء الى الزيتون و نضع على الوجه طبقة زيت و انشاء الله راح يكون مضبوط و طعمه حلو

[lone~ly]

أهلا بك أختى الكريمه
بارك الله بالاخوات على الافاده
نرجوا أن تستفيدى من ملاحظاتهم