●•°حلى متميز°•● طبقي في مسابقة الشيف الصغير **حلى سريع ولذيذ **من مطبخ ام ليانة
.. بسم الله الرحمن الرحيم ..
بنتي ( عمرها 13 سنة ) اليوم عملت طبق سهل وشهي والكل بحبه سواء كبار اوصغار
وهو عبارة عن عجينة سمبوسك واشكلها باشكال مختلفة واسقيها بالشيرة وازينها بالقرفة وجوز الهند والفستق الحلبي المجروش او السمسم حسب ما تفضلوا
..المقادير ..
عجينة سمبوسة ويفضل نوع طري متل لوزين خصوصا للفيونكات اما الرولات احسن شي
نستعمل سويتز ... كتير بتكون هشة
والطريقة كما في الصورة
لعمل الفيونكات نقسم العجينة
كما في الصورة الى اربع اجزاء وجزء خامس بيكون صغير لعمل ربطة الفيونكة سواء كات
ذات حجم عادي او ميني بس الميني شكلها احلى للفيونكات
نعمل الفيونكة بالطريقة المعتادة ثم نضع الربطة ونلصقها بدهن الطرف الاول للربطة بالجبن السايح او لافشكري او بالدقيق المذوب بالماء كما في الصورة الآتية ونلفها حول الفيونكة ونلصق الطرف النهائي ايضا الى ان تنتهي الكمية كلها
عملية كتير سهلة والاطفال خصوصا البنات بحبوا الشغلات هادي
ثانيا لعمل الرولات اما نستعمل الميني او الحجم العادي وعجينة سويتس كتير رائعة لانها كتير مقرمشة ايضا بنقسم العجينة الى قسمين في الميني والى ثلاثة اجزاء اذا كانت حجمها عادي كما في الصورة
وتلف على شكل رولات وطريقته كتير سهلة والكل بعرفها ونلصق الطرف النهائي بالماء والدقيق
وهاي الشكل النهائي للمجموعة
وبعد ذلك تقلى في زيت غزير وهذا الخطوة انا الي قليته
وتسقى بالشيرة وتزين كما ذكرت بالقرفة وجوز الهند او الفستق المجروش و كمان ممكن تحشيها بالجبنة الكيري وذلك بوضع الجبنة على طرف العجينة وتبرم العجينة فوق الجبنة و تغلق الاطراف بالماء والدقيق وتقلى في الزيت الحاروتسقى بالشيرة وتزين بالسمسم والطعم كتير شهي ومقرمش والاولاد ما بيشبعوا منه وللكبار ايضا مع القهوة وبعد صيام يوم كامل ولا ألذ
وهاي الصورة النهائية للطبق
وهاي صورة تانية من زاوية اخرى و ممكن تسقيها بالحليب المركز المحلى ويصبح طعمها قريب من السينابون ( طعم ولا اروع )
وهذا كله من شغل بنتي حتى التنسيق النهائي للطبق
ان شاء الله يعجبكم
دعواتكم لها بالهداية والتوفيق والنجاح
وكل عام وانتم بالف خير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة نعومة84
الروابط المفضلة