بسم الله الرحمن الرحيم
في بداية الامر
دائما ابحث عن ما هو جديد
و وجدت وصفة
قلت لازم انفذها
و حضرت العدة
و كان لابد علي ان اطبخ في بيتي الجديد
و كانت حوسه
و لكن بفضل الله تم تصوير الطبخة
و اليكم
صورة الطبق النهائي
و هذا الطبق المنقول منه الوصفة
فتحت نفسي و قلت لازم اطبقها
نبدأ بسم الله
بداية الامر
سلقت الفرخة بالطريقة العادية
و تبلتها ببصلة مفرية + 1 حبه طماطم مبشورة + ملح و فلفل اسود + خل و تركتها الليل بطوله
و ثاني يوم دخلتها الفرن حتي تتحمر من الجهتين
***
الارز بالمكسرات و الكبد و القوانص
انا دائما ابدع فيه
تجهيزه
علي الشمال المكسرات محمرة و علي اليمين البصلة محمرة
ما حدث انني جهزت الطبخة كماترون في العلب
و ذهبت لامي( ربي يحفظها ) في صباح اليوم التالي
و هي اكلمت باقي الطبخة بناءا علي تعليماتي
الطريقة
نحضر حلة نضع فيها القليل من الزبدة و الزيت و نضع فص مستكة
نضع القليل من الزبيب
و يحمر و يرفع في طبق جانبي ( انا للاسف لا اكمل به الطبخه لان زوجي لا يحبه )
فاضع القليل منه لاخذ منه طعم السكر
المهم نضع ال المكسرات مجروشة لوز و بندق
تحمر و ترفع في طبق جانبي
نضع في نفس الحلة بهارات صحيحة ( هيل + قرفة + قرنفل + ورق غار )
و يشوحوا ثم نضع البصلة مفرية و تحمر
في هذه المرحلة ارفع البصلة في علبه و المكسرات في علبه ( تجهيز مسبق )
نكمل
نضع علي البصلة الارز مغسول و مصفي و نزيد الماء حتي يعلو عن الارز ب عقلة اصبع و نضع مكعبات مرقة ماجي للارز الابيض مفرية
و يترك ليغلي ثم نوطي النار لحين النضج
في حلة نضع نضع قليل من الزيت + فص مستكة و البصلة مفرية و التوابل الصحيحة و يشوحوا
ثم نضع القوانص مقطعة صغير و تشوح ثم نضع القليل من الماء و مكعب مرقة الدجاج و يتركوا حتي قرب نضج القوانص
نضيف الكبدة مقطعة صغيرة و تترك حتي النضج
يقدم الارز و نضع عليه خليط الكبد و القوانص
انا افضل عمل الكبد و القوانص بالخارج
***
و هذا اعدادي لصنيه البطاطس
للاسف لم يكن عندي بقدونس فجهزت الوصفة و امي اضافة البقدونس و اعادت تشكيل البطاطس
و هذه الصورة لما طلعت من الفرن و تذوقتها كانت رهيبة
تجهيز الطبق
و دي سلاطة خضراء
النتيجة
كانت رائعة .. بس انا شكلي قللت الصلصة علي البطاطس شوي
بس جميلة :22: :22: :22:
تحياتي
شعار₪تطيبق متميز₪ تطبيقي لـ صينية كرات البطاطس بالصور للاخت roza1
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة