رجعت لكم بوصفة المخلل المشكل .... من مطبخ إمي اتفضلوا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعلم اني اشتقت لكم كتيييييييييير وكل عام وانتو بألف خير
وإن شاء الله تسامحوني على التقصير لكن ظروف خارجة عن إرادتي
ادعو لي الله يفرجها علينا وعلى كل أمة محمد صلى الله عليه وسلم
أخواتي اليوم رح أقدم لكم وصفة المخلل المشكل وصفة حلوة وسهله والأهم طيبة
وإن شاء الله تعجبكم
على فكرة أنا شاركت فيها قبل هيك بالمسابقة
وهي إحدى وصفات إمي الله يخلي لي ياها يارب
معلش طولت عليكم
نبدأ بالمقادير
في البداية الكأس أو الفنجان المستخدم يجب أن تعايري به كل المقادير
وعدم تغيره هذه ملاحظة مهمه لنجاح الوصفة
في البداية في طنجرة على النار نضع بها
1 كأس ملح + 5 كأس خل + 15 كأس ماء
ثم الخل والماء
ونحركهم ويتركو على النار حتى الغليان
في هذه الأثناء نحضر الخضار التي سنستخدمها فنغسلها ونقطعها
أنا اخترت (فلفل حلو + زهره "قرنبيط" + ملفوف "كرنب" + جزر)
ثم نبدأ بترتيبها في مرتبانات لتخزينها
وبعد أن يغلي الماء يترك حتى يهدأ قليلا ثم نضعه فوق الخضار
بسبب سخونة الماء سنلاحظ تغير لون المخلل وسيقل حجمه قليلا وممكن زيادة الخضار قبل اقفاله
ويقفل ويحفظ وهو لا يأخذ وقت طويل مجرد ثلاثة أيام ويكون جاهز للتقديم
ويقدم إن شاء الله ألف صحة وهنا
أتمنى أن تكون الوصفة عجبتكم
وأي استفسار أنا بالخدمة
أم أحمد 2007
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة