خبيصة السميد

[سهاير]

بنات قولولي اشلون اسوي الخبيصة بالسميدلوسمحتوا ابي الرد الحين لاني مستعجلة عليها وابي اسويها اليوم(اللي بتقول على الطريقة ارسل لها الخبيصة بالأيميل ) <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm4.gif" border=0>

------------------
من عافنا عفناه لو كان غالي

[حناني4]

الخبيصة بالسميد لكي ياأخت سهاير وانشاء الله تعجبك0000
2كوب سميدخشن/واحد ونص كوب سكر/نص ملعقة عصير ليمون/2 ونص كوب ماء/نص كوب سمن بلدي/ملعقة طعام هيل/ثلاثة أرباع كوب ماء ورد/قليل من الزعفران/3ملاعق لوز مكسر لشرائح طولية000

-- الطريقة:
-يسخن الماء على الناروعندما يغلي يضاف له السكرويحرك حتى يذوب تماما0
-يوضع السميد في اناء يمكن ادخاله الى الفرن ويحمر فوق نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي وتظهر رائحته0
-يضاف اليه السمن بالتدريج مع تقليبه باستمرار, يضاف عصير الليمون الى الماء المغلي الذي اذيب فيه السكر0
-يضاف للسميد بالتدريج مع التقليب المستمر ويرش بماء الورد وخيوط الزعفران ويترك مغطى على النار 3 دقائق ثم يغطى باحكام ويدخل الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة 350ف لمدة 45 دقيقة 0
-بعد اخراجه يوضع في طبق التقديم ويرش باللوز0
----بالهناء والعافية , وقولي آمين لما تقرين توقيعي----<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm12.gif" border=0>

------------------
اللهم حقق لي أمنيتي في القريب العاجل0000

[ام وديمه]

مرحبا يا سهاير........
هذه الطريقه الاماراتيه.....<FONT COLOR="Red">المقادير:</FONT c>
علبة سميد واحده.
خمس فناجين سكر ( فنجان القهوه)
نصف باكيت زبده غير مملحه اقصد زبدة المراعي المتوسطه.
هيل
قلافه
زعفران.
ماء ورد
الطريقه :
حمصي السميد جيدا الى ان يحمر.
ضعي خمس فناجين سكر في وعاء كبير.
واتركيه الى ان يذوب ويحمر,ثم صبي عليه علبه ونصف ماء
قصدي نفس علبة السميد.
غطي الوعاء واتركيه الى ان يذوب السكر جيدا.
ثم ضعي الزبده والقرفه والهيل والزعفران ...
ونضيف عليها الخبيص شوي شوي.....مع الخلط جيدا ونتركها الى ان تنضج ....
وبالهنا والشفا,,,,,
هذه طريقة صديقتي .....
نفس المقادير التي في الاعلى لكن زيدي كيس شعيريه وزيدي فنجان سكر والزبده كامله وليست نصف.والماء علبتان ماء (علبة السميد)
الطريقه:
نفس الطريقه لكن بعد ما تضعي البهارات ضعي الشعيريه وبعدها ضعي السميد شوي شويس....
طريقه جديده سميد وشعيريه مع بعض.....
اتمنى ان تعجبك.......
وبالهنا والشفا....<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm29.gif" border=0>

[سهاير]

مشكورين وايد يا ام وديمة وحناني 4 (احبكم وايد وايد)

------------------
من عافنا عفناه لو كان غالي