₪طبق متميز₪ سكالوب لحم عجل ....مع معكرونة بالخضراوات
اسعد الله ايامكم ......صباحكم .....مساكم
اليوم جايبتلكم طريقة عمل
سكالوب لحم مع معكرونة بالخضراوات
المواد المطلوبة
شرائح لحم عجل
بصلة مقطعة
حبة بادنجان
فليفلة خضرة
كوسة
الخضرة المذكورة كلها مقطعة مكعبات صغيرة
طماطة مفرومة ناعم
1/2 كوب معكرونة مسلوقة اي نوع ترغبين انا استخدمت سباكيني
زيت للقلي
كعك مطحون , طحين , بيضة لتغليف شرائح اللحم
1-2 فص ثوم
ملح وبهارات وفلفل اسود
تدق شرائح اللحم قليلا ثم تملح وتبهر وتلوث بالطحين اولا ثم البيض المخفوق ثم الكعك المطحون
تقلى مكعبات البادنجان وترفع
ثم يقلى البصل والثوم حتى يذبل تضاف الفليفلة وتقلى قليلا
يضاف البادنجان المقلي ويمزج قليلا يملح ويبهر
يرفع جزء منه جانبا
الجزء الباقي يضاف له الطماطة المفرومة تقلب قليلا
تضاف المعكرونة المسلوقة او السباكيتي وتقلب على النار
ترفع جانبا
تقلى قطع اللحم المجهزة مسبقا.... بالزيت الحار حتى تحمر من الجانبين وتنضج وترفع
ترفع الخضرة المجهزة..( القسم الاول المرفوع قبل اضافة الطماطة ) في كاسةويضاف عليها الجزء الثاني بالمعكرونة ...ويضغط عليها قليلا لتأخذ شكل الكاسة
تقلب الكاسة على صحن التقديم جنب قطع السكالوب
ويمكن تقديمها مع بيوريه البطاطة ....
ان شاء الله الوصفة تنال رضاكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة