حتى لاتضيعي وقتك في المطبخ ........

[زوزو]

بسم الله الرحمن الرحيم

قبل ما أقول أي حاجه ...
أحب إني أستغل هذه الفرصه و أشكر الأخت المشرفة على هذا الإبداع الجميل ماشاء الله عليكِ ، و على هذا الموقع المتميز و الحمدلله ...
و أيضاً أنا سعيده جداً جداً لأنكِ كتبتي في ركن التجارب والأفكار ، هذا شرف عظيم جداً لي و للإخت التاج ، جزاكِ الله ألف خير ...

و هالحين ...
بالنسبه للموضوع :
أنا يا عزيزتي ، أقوم بتخطيط الأكلات إللي لازم أسويها اليوم الجاي ،يعني مستحيل أدخل المطبخ و أنا ماعندي فكرة وش راح أسوي ..! وأجهز المقادير إللي راح أحتاجها لليوم الثاني و أقوم بتجهيزها بالليل بعد الساعه عشرة يعني من تقطيع الخضار مثلاً أقطعهم و أغسلهم و أنشفهم علشان ما يذبلون في البراد مع الرطوبه تبع الغسيل و أحطهم في الفريزر ... و أسوي بعد الحلى الخاص باليوم الثاني ... وأحياناً لو حاجه مثل الكبه أو الكفته أعمل الخلطه بالليل و أحطها في الفريزر ، واليوم الثاني أقدر على طول أقليها أو أشويها حسب الأكله ...لكن لازم أكون راح أسويها بكره علشان ما تخرب في الثلاجه و تضيع قيمتها الغذائية .. و لو كنت ما شريت من السوبر ماركت البطاطس المقطعه الجاهزه علشان القلي .. أروح أقطع البطاطس إللي عندي في البيت زي تبع السوبر ماركت ، وأغسلها كويس وأنشفها وبعدين أحطها في عدد من الأكياس وفي الفريزر و كل يوم اطلع فقط كيس واحد و استخدمه ...
و الرز لازم أقوم بتنظيفه من قبل رمضان علشان ما ياخذ مني وقت .. و أنا أحب إني دائماً أسأل زوجي وش تحب أسوي بكره يعني أعطيه لسته من الوجبات وهو يختار كذا يسهل علي كثير علشان ما أسوي حاجه هو ما راح ياكلها ...و يوّفر عليّ الوقت والجهد ..
و طبعاً زي ما تفضلتِ و ذكرتِ إنتِ ... من ناحية السمبوسه أو الفطاير وغيرها ...

تقريباً أقوم بنصف الشغل بالليل علشان بالنهار أستغلها في العباده و قراءة القرآن ...

و لكم تحياتي و للمشرفة تحية خاصة .

[فاهمة صح]

اهلا بالجميع

وكلكم افكاركم جميلة واقتصادية بالنسبة للوقت
اما عني فانا من النوع الذي يقوم بعمل الكبة والسمبوسة كما تفضلت الاخوات ولكن قبل الشهر المبارك بيومين مثلا
اما الشوربة فاعملها من الصباح لنفس اليوم وبما ان الكمية قليلة فاني اقوم بعملها يوميا والايام التي لايحبون ان ياكلو الشوربة فيها فانني اقوم بعمل الحريرة واي صنف اخر فقط
والله يرضى على زوجي لايحب الاصناف الكثيرة في الاكل وبالذات في رمضان
نوع واحد او اثنين بالكثير
العصير والحلى من الليل اقوم بصنعهم واحيانا عجينة السمبوسة اعجنها بعد صلاة الفجر وتكون تخمرت جيدا الى الساعة 10 صباحا عند قيامي

اتمنى ان اكون قد افدتكم

وكل عام وانتن بخير وعافية

[سيدة]

أما انا فلا استغرق الكثير من الوقت سمبوسة سلطة فواكه وتمر وطبق حلوى
وخلال هذ الوقت استمتع بمواضيع جدا شيقة ومفيدة في اذاعة القرآن وقت العصرية حتى الآذان
كمان اعمل الحلوى او السمبوسة في الصواني التي تصلح للتقديم فتوفر وقت الغسيل وكمية الصحون
كما اني اقطع الفواكه او السلطة في نفس الصحن اللذي اقدم فيه السلطة يعني لا قطاعة ولا كثرة مواعين وانا وزوجي نأكل في صحن واحد يكفينا منها تقارب ومنها توفير
والفطور يكفي للسحور ايضا

اتمنى لكن الأستفادة من الوقت بدون جهد زائد
والسلام

[التاج]

اشكر كل الاخوات على المشاركه وعلى التجارب المفيدة ومنكم نستفيد
والشكر الاول يرجع للاخت الغاليه :

أسيرة الغربه مشكورة على هذا الموضوع

وكل عام وانتِ بخير ياأسورة وكل الاخوات.....



واللي بعد عندها زيادة تزيد الله يجزاكم كل خير يارب

تحياتي لكم

اختكن التاج

[كل الأمل]

السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
افكار رائعة واللة يعطكم العافية
كل الأمل

[أم محمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكن الله كل خير ...
وبارك الله فيكن

[الريم]

السلام عليكم ورحمة الله0000000
بما انني عضوة جديدة وشدني هذا الموضوع حببت المشاركة فيه
أولاً :- معروف أن رمضان شهر العبادة 00ولكن يغلب على مائدتة تنوع الطعام وهو تقليد لابد منه أو شرٌ لابد منه
ثانياً :- مثل ماذكرت جميع الأخوات الحل في المثلج فيمكن عمل أصناف من الكبب التي تغلف بالبيض والبقسماط وتثلج في صينية كبيرة حتى تتماسك ثم توضع كل مجموعة في كيس بلاستيكي أو علبة أو الفطائر المعمولة بالفرن تجهز بالكامل ويتم انضاجها تماماً بالفرن وتحميرها وتثليجها كالسابق ثم وقت الحاجه لها تخرج قبل كم ساعة حتى تكون في درجة حرارة الغرفة وتدفئ بالفرن قليلاً وقت أكلها والحال أيضاً مع البيتزا تجهز بالكامل وليس الصوص فقط وهذه عن تجربة
ثالثاً:- توجد بعض انواع المواد الغذائية والتي طعمها يشبه عمل ايديك وقد جربتها بنفسي فإذا كنت لست متشددة يمكن استخدام السمبوسة ولفائف السبرنغ رول المحشية وجاهزة00 أيضاً جربت منتجات (ماركة نبيل )وهي صناعة أردنية وكانت لذيذة مثل الكبة والكبة العراقية
رابعاً:0 وهي المفاجأة وهي مجربة وقد تذوقها ضيوفي ولم يصدقوا أنها مثلجة (لمدة شهر تقريباً)
المكرونة البشاميل:- جهزتها بالكامل من 00 الى أن وضعت عليها البيشاميل ثم مباشرة في الفريزر 00 وعند أكلها يراعى أن تخرج قبل ذلك بوقت كاف (3-5ساعات)حتى يسيح الثلج عنها أو باستخدام الميكرويف في ذلك وصدقيني طعمها كان رائعاً
خامساً :- اذا كانت ميزانية المنزل تسمح يمكن استخدام الأجهزة الكهربائية المساعدة مثل القلاية الكهربائية، قدر الضغط، العجانة الكهربائية 00وغيرها من الأجهزة وأيضاً مفرمة البصل الكهربائية والتي تستخدم أيضا للطماطم وللكسبرة والبقدونس 0
اتمنى أن أكون قدمت النصيحة المطلوبة 00وكل عام وانتم بخير

[التاج]

ياحياك الله يا ام تركي ويعطيك الف عافيه على الإضافات المفيدة
وكل عام وانتِ بخير يارب وكل المسلمين( آمين)

تحياتي لك

[سيدة]

تذكرت فكرة بسيطة في حالة لو ماعندك غسالة صحون
عند عمل الفطائر او السمبوسة او المعمول في الفرن ممكن وضع ورقة قصدير ( من غير تغليف ) في الصينية ثم ضعي الفطائر عليها فتحمي قاعدة العجين من الأحتراق وتبقى الصينية نظيفة لا تحتاج للغسل ليه انا بركز على غسل الصحون !!!!!

لأن بشوف ناس في رمضان بالذات المواعين عندهم بالكوم حتى لو في شغالة نرحمها شوية ونخليها هي كمان تتفرغ للعبادة !!
كمان لو تستغلي الصينية الواسعة الخاصة بالفرن الي تجي مع الفرن نفسه ..... في انك ترصي السمبوسة الحلوة في جهة والمالحة في جهة في نفس الصينية

وسلامتكم

[أسيرة الغربة]

الله يجزا الجميع كل خير على الافكار الرائعه ........ ومنكم نستفيد .