ملف الاسبوع *سندوتشات (شاورما دجاج بانيه برجر)و الخبز الخاص بهم صناعه منزليه ..بالصور

[الزينب]

بسم الله الرحمن الرحيم..

كيفيكم اعزائي الكرام عساكم بالف الف خير..
اليوم جايبه لكم موضوع ان شاء رب العباد راح يفيد الكثيرين منكم..
طريقة عمل
الشاورما
الدجاج البانية
البرجر
قرص السندوتشات ( ممكن نفس العجينه تستخدم لصناعة العيش الكيزر)
خبز التورتلا

(((مكونات قرص السندوتشات)))

2 4/3 كوب دقيق
كوب لبن
بيضه
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة زيت صغيرة
سمسم للوجه
الطريقة تخلط جميع المقاديرمع بعضها عدا الدقيق و يتم اضافاته على دفعات حتى تتكون لدينا عجينه طرية

تترك لتستريح

ثم تشكل كور صغيرة و ترص في صينية مدهونه بالزيت و الدقيق و ترش بالسمسم
ثم تترك لتختمر من اربع الى خمس ساعات او كثر..اهم حاجه انه يخمر كويس

ثم يخبز في فرن حار
و هذا شكله فور خروجه من الفرن

(((( الشاورما))))

مدة الاعداد حوالي 15 دقيقة
المكونات
كيلو شرائح لحم رقيق خاص بالبوفتيك او الاستيك
2 فص ثوم كبير
عصير بصله صغيره
ملح
فلفل
ملعقتين خل

الطريقة
تقطع اللحم الى شرائح رفيعه نوعا و تخلط مع الثوم بعد فرمه و عصير البصل و الخل و الملح و الفلفل و تغطى و تترك في الثلاجه لثاني يوم..

لما نخرجها من الثلاجه نقطع معها شرائح بصل رفيعه و فلفل بارد و مكعبات طماطم

نحضر الاناء و نضع به ملعقة صغيره من الزيت و ننزل باللحم ( لابد ان تكون النار عالية جدا)

حتى يجف مائها هكذا

ثم ننزل بالبصل و الفلفل

و اخر شيء الطماطم

شكلها النهائي

يتبع ان شاء الله