um almajd
فتة الحمص باللحمة المفرومة
المقادير
كوب حمص حب (أو علبة حمص جاهزه)
علبة حمص صغيرة مطحون
ربع كيلو لحمة مفرومه معصجة
خبز محمص
علبة لبن زبادي كبيرة
عصير ليمون
ملعقة كمون
ملعقة كبيرة طحينة
ملح
بقدونس وصنوبر للتزيين
الطريقة
ان استعملت الحمص الحب .. فيغسل وينقع قبل بليلة ثم يسلق في نفس اليوم
مع اضافة كمون وكربونات له
وتحتفظي بماء السلق
ينثر الخبز في صينية التقديم
توزع عليه كمية من ماء السلق
ثم ينثر الحمص الحب
في صحن لخلط المقادير .. توضع باقي المقادير ما عدا اللحمه
اللبن .. طحينة .. حمص مطحون .. عصير ليمونة .. كمون .. ملح
تخلط المقادير جيدا وتوزع على وجه الحمص
تضاف اللحمه وتزين بالصنوبر المحمر والبقدونس
الروابط المفضلة