**موضوع متميز**عجينة العيش محشية باللحم فى الفرن
عجينة العيش محشية باللحم فى الفرن
المقادير العجينة
3كوب من الدقيق------------------2/1 كوب من الزيت--------------------ملعقة من الملح
ملعقة من الخميرة--------------------قليل من الماء للعجن----------------كوب من الزبادى
مقدار كفتة اللحم
2/1 كيلو من اللحم-------------3ملاعق من السمن او الزيت------------------2ملعقة من الطحينة
ملح---------فلفل----------------بهارات
بصلة مبشورة---------------ثمرتين من الطماطم مقطعين قطع صغيرة
طريقة العجينة
نبدء بخلط المواد السائلة مع بعضها البعض
ثم نضيفها الى العجينة ونتركها لكى تخمر جيدا
والان نبدء فى تحضير اللحم للحشو العجينة
بعد ان يحمر البصل مع اللحم ويجف ماء اللحم نضيف الية الطماطم المقطعة
وبعد نضيف معلقتين من الطحينة على خليط اللحم ثم يرفع من على النار
والان نبدء فى فرد العجينة بالاشكال التى تحبينها
ثم تحشى بمقدار من خلطة اللحم
وتقفل على هذا الشكل كما هو موضح فى الصورة
وترص فى الصنية المخصصة للفرن ولاتنسى ان تدهن الوجة بالبيض المضاف الية
قليل من اللبن
وممكن ان تشكل بهذا الشكل ايضا مثل الخبز العادى
وهذا هو الشكل النهائى بعد ان خرجت من الفرن
وهذا هو شكل الخبز العادى بعد خروجة من الفرن
وهذا الشكل النهائى للخبز كلة
وقد قدمتة للاولادى مع جرتان البطاطس والقرنبيط وهذا هو الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=500515
وهذا لاول واحل رد من الاخوات الكريمات
وبالهنااااااااااااا والعافية
واتمنى ان تنال اعجابكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة