اهلين حبيباتى كيفكم مع رمضان ان شاء الله تمام وكل سنة وانتم طيبين اليوم مشاركتى للغالية تغريد فى ملفها
أطباق شهر رمضان الكريم المميزه والمحبوبه وهدا رابط موضوعها



اولا: ارز بالخلطة(رز بلاو)


نحتاج الى :

ارز حوالى كوبين
كبدة غنم مقطعة مكعبات
لوز مقشر او جاهز من السوق او اى مكسرات تحبيها
زبيب منقوع فى ماء ومصفى
بهارات حب( هيل+ عود قرفة)
بصلة كبيرة
بهارات مشكلة
حوالى كوبين ونص من مرقة اللحم او الدجاج لسلق الارز

الطريقة :

نقلى اللوز الى يصبح دهبى ونشيله على جبب فوق ورق لامتصاص الزيت الزائد ونفس الشى بالنسبة للزبيب مجرد ما ينتفخ فى الزيت نشيلة على طول

بالنسبة للكبدة نضيف ليها شوية ماء حتى تغلى قليل وتخرج منها الزفة (كما فى الصورة)نصب عليها ماء مجرد غسل خفيف ونرجعها على النار مع شوية زيت وبهارات حتى تنضج شوفوا الصور



بالنسبة لللارز
نضع فى الطنجرة القليل من الزبدة والزيت ونقلى البصل المكعبات مع الهيل وعود القرفة حتى يدبل تم نضيف ليهم البهارات المشكلة تم نضيف الررز المغسول والمصفى تم المرقة ونغطيها يعد 10 دقايق نضيف ليها الزيدة على الوجة او السمن ونتركه حتى ينضج تم نخلطة مع الخلطة متاع الكبد واللوز والزبيب نص الكمية ونرش شوية قرفة ونخلط وباقى الخلطة نضيفها على الوجة ويقدم مع اللحم المحمر وانا قدمته مع الدجاج


الصورة النهائية للطبق



صورة مقربه

ثانيا: افخاد الدجاج المشوية

والطريقة سبق ونزلتها هنا من قبل هدا الرابط



هنا تبلتها بالتبيلة من الليل وتانى يوم شويتها بالفرن ممكن تخليها ساعتين ادا ما فى وقت


شكلها عند التقديم مع سلطة وبطاطس مقلية

يتبعععععععع