** تطبيق متميز**Mc 3arabiaساندويتش اللحم المحمص بالجبن والصوص .. روووعة وبالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومساءكم / صباحكم بهجة عيد تعانق أرواحكم
Mc 3arabia
أخذت طريقتها من الأخت سديم ربي يسعدها
بس استخدمت بدل الهمبرجر الجاهز همبرجر بيتي وكتبت لكم طريقته
وغيرت في الصوص المستخدم
المقادير :-
العجينة:
3 كاسات دقيق
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة حبّة سوداء " حبة البركة "
كأس وربع مــاء
خلطة اللحمة ( الهمبرجر ):
- ملاحظة: يمكنك الاستغناء عنه بالهمبرجر المجمّد الجاهز -
كيلوجرام لحمة مفرومة ناعمة
بصلة صغيرة مبشورة أو مفرومة ناعماً ( اختياري )
3 ملعقة كبيرة ماء
1 إلى 2 ملعقة كبيرة خردل
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب كاتشب
ربع كوب بقسماط
ربع ملعقة صغيرة بهار حلو ( يمكن الاستغناء عنه )
الصوص:
متبل رانش من قودي
متبل فرنسي من قودي
جبن أصفر شرايح
بطاطس مقلي
خس مقطع
طماطم مقطعة
الطريقة:-
1- تخلط المقادير الجافّة للعجينة ، ثمّ يضاف لها الماء والبيضة بالتدريج حتى تتجانس ثم تترك لترتاح.
بعد ذاك تُقسّم إلى كور صغيرة ، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تُصبح رقيقة ،
ونخبزها ع التاوة الكهربائية ثم نحفظها في حافظة مغلقة ، حتى تحتفظ بليونتها وطراوتها
2- تخلط جميع مقادير ( خلطة اللحمة ) وتقرّص إلى كرات متوسطة الحجم.
3- تبلل اليدان بالماء وتحول الكرات لأقراص شبه مسطحة. تسخن المقلاة وتقلى أقراص اللحم أو تشوى على الوجهين.
4- تمد شريحة الخبز وفوقها بالمنتصف حشوة لحم الهمبرجر والجبن والبطاطس والخس والطماطم والصوص
ثم يطوى الجانب الأيمن للخبز على الجانب الأيسر وتُحمّص في حمّاصة التوست ثم تقدم.
وبالعافية عليكم يارب
.
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة